Качественная посуда из нержавеющей стали, безусловно, может иметь высокую цену. Тем не менее, инвестиции в такие изделия вполне оправданы, если вы правильно подберете и купите продукцию известного и надежного бренда.
Кастрюли из нержавейки — какой фирмы лучше?
Посуда из нержавеющей стали присутствует почти в каждом доме. Она безопасна для здоровья, экологична и выглядит стильно, что делает процесс готовки приятным. Однако, когда хозяйки сталкиваются с выбором, какой фирмы приобрести кастрюлю, они часто оказываются в затруднительном положении. Обилие продукции на полках магазинов и в интернет-каталогах так велико, что порой трудно определиться с выбором конкретного производителя без предварительного изучения.
Мы составили список популярных брендов, которые предлагают высококачественные изделия как для домашнего, так и профессионального использования. Эти марки отличаются не только выдающимися характеристиками, но и разумными ценами. А это важно при покупке новых кухонных принадлежностей.
Нержавеющая сталь — это поистине универсальный материал. В кастрюле, изготовленной из нее, можно готовить различные блюда. Она обеспечивает равномерный нагрев продуктов, предотвращая их пригорание. Современный дизайн и долговечность делают такие кастрюли привлекательными для покупателя.
GIPFEL TERZA
Компания GIPFEL производит не только качественные, но и эстетически привлекательные кухонные принадлежности. Эта немецкая фирма на протяжении многих лет поставляет на мировой рынок различные модели с отличными характеристиками.
Кастрюли GIPFEL TERZA выделяются толстым индукционным дном и антипригарными свойствами. Благодаря этому при приготовлении пищи она не пригорает, а нагревание происходит равномерно, что помогает сохранить полезные свойства продуктов. Кроме того, приготовленные блюда долго остаются теплыми.
Эта кастрюля оборудована стальными ручками, которые не нагреваются в процессе приготовления, что делает ее удобной в использовании. Можно мыть в посудомойке, использовать в духовке и на различных плитах. Элегантная форма и стеклянная крышка подчеркивают общую эстетичность модели. Согласно отзывам пользователей, недостатков в этой кастрюле не отмечается.
Особенности
Кастрюли из нержавеющей стали, как и другая кухонная посуда, пользуются высоким спросом. На протяжении последних пяти лет такая утварь занимает лидирующие позиции на рынке. И это вовсе не случайно — у кастрюль из нержавейки есть свои уникальные преимущества.
- Они хорошо сопротивляются царапинам и механическим повреждениям, которые могут быть нанесены с помощью других предметов кухонной утвари. Ножи и вилки не могут повредить поверхность кастрюли, благодаря чему она сохраняет свой первоначальный вид на долгие годы.
- Нержавеющая сталь — это уникальный материал, который не окисляет продукты даже при интенсивном нагреве, и не вызывает нежелательных химических реакций. Это значит, что такую посуду можно использовать для приготовления любых блюд.
- Кастрюли из нержавейки совместимы с электрическими, газовыми и индукционными плитами.
- Материал изготовления такой посуды отличает особая прочность. Даже при многолетнем интенсивном использовании кастрюли не деформируются и сохраняют свой внешний вид.
- Утолщенное дно является еще одним значительным преимуществом. Пища в таких кастрюлях не пригорает, а сама посуда и ее содержимое нагреваются равномерно, что позволяет легко регулировать температуру.
- Уход за посудой из нержавеющей стали очень прост. Не нужны специальные чистящие средства или губки. Даже агрессивные чистящие химикаты не навредят такой кастрюле.
- Именно в кастрюлях из нержавейки можно готовить максимально полезные блюда — без масла. Продукты не пригорают и сохраняют все свои полезные свойства, а также их уникальный вкус и аромат.
Еще одной особенностью является то, что кастрюли из высококачественной нержавеющей стали могут иметь довольно высокую стоимость. Тем не менее, учитывая перечисленные преимущества, цена является доказательством отличного качества и полностью оправдывает себя.
Обзор отечественных производителей
Производством такой уникальной посуды занимаются многие торговые марки, как отечественные, так и зарубежные. Неопытному покупателю может быть непросто выбрать подходящий продукт. Чтобы избежать разочарований в процессе покупки, стоит ознакомиться с рейтингом лучших отечественных брендов, которые производят кастрюли из нержавеющей стали.
- Гурман (ВСМПО-Посуда) — российский бренд, продукция которого по качеству сопоставима с известным в мире брендом Zepter. Все кастрюли имеют толстое многослойное дно, которое сохраняет тепло до 6 часов. Им присущ стильный минималистичный дизайн, высокое качество и привлекательный внешний вид. Данная посуда полностью литая с приваренными ручками, отсутствие пластиковых деталей позволяет использовать её в духовке.
Такие кастрюли идеально подойдут для сторонников диетического и здравоохранительного питания, так как в них можно готовить без добавления воды и масел, то есть в собственном соку. Цена начинается от 2900 рублей за единицу (по состоянию на 2019 год).
- Katun — еще один отечественный бренд. В отличие от кастрюль предыдущего производителя, эта утварь имеет зеркальную поверхность и комплектуется стеклянными крышками. Ручки крепятся заклепками и созданы из стали. Бренд предлагает продукцию как поштучно, так и в наборах.
Преимуществом является возможность мыть в посудомоечной машине. Цены начинаются от 1400 рублей (по состоянию на 2019 год).
- Катюша. Продукция этой марки отличается широким ассортиментом — каждое изделие имеет свой уникальный дизайн. Однако их объединяет высокое качество, наличие утолщенного дна и стенок посуды, а также доступная цена. Каждая кастрюля стоит от 1300 рублей (по состоянию на 2019 год).
- Гурман. Кастрюли этого производителя совместимы со всеми типами плит и позволяют готовить без добавления воды и жиров. Дно и стенки имеют капсулированную конструкцию и состоят из нескольких слоев. Крышки стеклянные и плотно прилегают. Ручки могут крепиться заклепками или привариваться к корпусу. Стоимость кастрюли начинается от 3000 рублей (по состоянию на 2019 год).
- Богатый урожай. Этот бренд стал новинкой на российском рынке и успел завоевать симпатии многих хозяйств. Кастрюли продаются только в наборах, имеют стеклянные крышки, достаточно большие объемы и многослойное дно. Все изделия характеризуются зеркальной поверхностью и ручками на заклепках. Цена набора стартует от 4500 рублей (по состоянию на 2019 год).
Виды антипригарных покрытий
Классическое антипригарное покрытие
Этот вид покрытия, также известный как тефлон, изготавливается на основе политетрафторэтилена, который безопасен для здоровья человека. Это вещество используется даже в медицине, так как не вступает в химические реакции с продуктами на высоких температурах. Однако антипригарное покрытие требует бережного обращения; не следует использовать металлические принадлежности (ложки, вилки, лопатки) — лучше применять силиконовые или деревянные кухонные инструменты.
Керамическое антипригарное покрытие
Керамика служит безопасной альтернативой классическому тефлону. Слой этого покрытия состоит из натуральных минералов, таких как кремний и глина, и не содержит вредных химических веществ. Керамическое покрытие обладает хорошими антипригарными свойствами и обычно легко очищается. Подобно тефлону, керамика также требует деликатного обращения.
Мраморное антипригарное покрытие
Это относительно новая технология, которая имитирует мраморную текстуру на поверхности кастрюли. Состав данного покрытия включает в себя микроскопические частицы мрамора и полимерные компоненты. Данная поверхность гладкая и обеспечивает антипригарные свойства, что упрощает процесс очистки и поддержания гигиеничности.
Мраморное покрытие обладает отличной способностью не прилипать и высокой теплопроводностью. Однако следует отметить, что кастрюли с мраморным покрытием стоят дороже других аналогичных изделий.
Гранитное антипригарное покрытие
Данное покрытие чем-то похоже на мраморное, но его состав отличается более высокой концентрацией гранитной крошки, что делает гранитное покрытие более прочным и ударопрочным. Это позволяет использовать металлические лопатки, не беспокоясь о повреждениях поверхности.
Гранитные кастрюли выдерживают высокие температуры и регулярно подвергаются использованию, что увеличивает их срок службы. Тем не менее, антипригарные характеристики ниже, чем у мраморного или тефлонового покрытия, поэтому при готовке вам может потребоваться больше масла, чем в посудах с другими покрытиями.
Фото: Kirill Ikonnikov / istockphoto.com
Как выбрать кастрюлю
Выбор кастрюли во многом зависит от ваших потребностей, предпочтений и бюджета. Обратите внимание на несколько важных аспектов при выборе:
1. Определитесь с размерами. Если вы готовите для большой семьи или часто принимаете гостей, выбирайте вместительные кастрюли. Однако если вам нужна посуда для приготовления небольших порций, подойдут модели среднего или меньшего размера.
2. Материал. Кастрюли могут изготавливаться из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, алюминий, чугун и другие. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Нержавеющая сталь отличается долговечностью и стойкостью к коррозии, алюминий обладает высокой теплопроводностью, а чугун хорошо удерживает тепло.
3. Толщина стенок. Толщина стенок влияет на равномерность теплового распределения. Кастрюли с более толстыми стенами лучше сохраняют тепло.
Фото: Liudmila Chernetska / istockphoto.com
4. Крышка. Убедитесь, что крышка плотно прилегает к кастрюле. Желательно, чтобы она имела специальные отверстия для слива жидкости и выхода пара.
5. Ручки. Они должны быть удобными и надежными, чтобы вы могли безопасно перемещать посуду.
6. Покрытие. Если вы готовите блюда с повышенной кислотностью, выбирайте кастрюли с антипригарным покрытием.
7. Бюджет. Определите сумму, которую вы готовы потратить. Цены на кастрюли могут варьироваться в зависимости от материала, бренда и качества. Найдите оптимальное соотношение цены и качества, исходя из ваших предпочтений.
Перед покупкой полезно ознакомиться с отзывами других покупателей; это поможет вам получить более четкое представление о качестве конкретной модели.
Как выбрать производителя кастрюль из нержавейки
Первый шаг к выбору кастрюли, которая станет вашим верным помощником на кухне, заключается в выборе надежного производителя. Для того чтобы определиться с направлением поиска, обратите внимание на следующие критерии:
- Линейка объемов. Большинство марок предлагают кастрюли в классических объемах, однако компания Kukmara выпускает модели до 110 литров.
- Функциональность. Существуют как классические, так и кастрюли с дополнительными функциями. Например, у Zepter кастрюли имеют индикатор нагрева на крышке, а у изделий WOLL предусмотрены специальные фиксаторы на крышках.
- Количество слоев. Бренд Bork является единственным в нашем списке, который производит кастрюли с пятислойным дном, что обеспечивает равномерное приготовление пищи на любом типе плиты. Остальные марки предлагаются с трехслойным дном.
Даже у самых известных брендов могут возникать бракованные изделия, поэтому нельзя делать выводы о качестве всей продукции, основываясь на одном неудачном экземпляре — возможно, ваша покупка оказалась случайно бракованной. Внимательно проверяйте посуду на наличие дефектов перед покупкой.
Рейтинг лучших производителей кастрюль из нержавейки
12. Gipfel
- Продукция экспортируется по всему миру
- Страна: Германия
- Ценовой уровень: Бюджетная
- Рейтинг (2021): 4.50
Одной из привлекательных особенностей посуды данного бренда является то, что в ней можно оставлять еду в холодильнике на ночь — покрытия не впитывают запахи. Даже если на стенках и дне образуется налет от воды, он легко очищается уксусом или лимонной кислотой. Компания предлагает как стандартные нержавеющие кастрюли, так и мини-варианты, которые подходят для порционного приготовления или питания детей (например, при введении прикорма).
- Достоинства
- Сокращает время приготовления.
- Крышки из термостойкого стекла.
- Легкость мытья, даже если еда пригорела.
- Экологически чистые материалы.
- Рекомендовано кулинарными блогерами.
- Недостаток: Ручка крышки может нагреваться.
11. Appetite
- Иногда используются силиконовые ручки (в том числе на крышке).
- Страна: Россия
- Ценовой уровень: Бюджетная
- Рейтинг (2021): 4.50
Бренд Appetite выделяется среди других компаний, так как на него часто можно найти только положительные отзывы. Посуда изготавливается из высоколегированной стали — одной из лучших в этой категории. Изделия представляют собой как классические варианты в металлике с матовыми полосами, так и эмалированные модели с декоративными надписями и узорами, которые также весьма привлекательны.
- Достоинства
- Плотное прилегание крышек.
- Доступная цена.
- Наличие моделей с носиками для слива жидкости.
- Удобная конструкция крышки с отверстиями.
- Недостаток: Ручки не самые удобные.
10. Bork
- Отличный стильный дизайн.
- Страна: Россия
- Ценовой уровень: Премиум
- Рейтинг (2021): 4.50
Этот производитель ориентирован на премиум сегмент бытовой техники. Несмотря на то, что в ассортименте немного посуды, а подходящие для нашей подборки товары составляют всего две позиции (кастрюля и сотейник), здесь можно заметить: инновационный дизайн сделает ваши кухонные принадлежности не только функциональными, но и эстетически привлекательными, а пятислойное дно обеспечивает равномерный и быстрый нагрев, что позволяет существенно экономить электроэнергию.
Предложения компании включают и другую бытовую технику (например, электрический вок) в стильном дизайне, а также серию Gold, где используется настоящее золото в элементах. Хотя продукция этого бренда является достаточно дорогой, её дизайн и качество не оставят равнодушными.
- Достоинства
- Работа с международными специалистами.
- Множество призов в области дизайна продукции.
- Быстро развивающаяся компания.
- Квалифицированные консультанты.
- Наличие фирменных сервисных центров в крупных городах.
MAYER&BOCH 26898
Лучшая компактная кастрюля из нержавейки на 1-2 порции
Объем: 0,8 л. | Диаметр верха: 14 см | Высота стенок: 7 см | Толщина дна: 2 мм | Вес: 0,663 кг
Эта миниатюрная и недорогая кастрюля из нержавеющей стали подходит для разогрева блюд на 1-2 персоны. С ее помощью можно легко приготовить кашу для ребенка или отварить несколько яиц, не прибегая к использованию более громоздкой посуды. Капсульное дно с ферромагнитными свойствами расширяет область применения, позволяя использовать её на индукционных плитах. Благодаря небольшим размерам и легкому весу, кастрюля проста в хранении и часто используется в поездках или на отдыхе.
Удобные ручки гарантируют надежный захват. Крышка обеспечивает плотное прилегание, минимизируя разбрызгивание жидкости и риск получения ожога. Предусмотрено отверстие для выхода пара и укрепляющий обод из металла, предотвращающий появление сколов и трещин. Модель выполнена в современном дизайне с использованием яркого красного цвета, который сохраняет свою насыщенность на протяжении всего срока эксплуатации.
Поверхности внутренней стороны отполированы, что создает гладкую и гигиеничную поверхность, исключающую прилипание пищи. Кастрюлю разрешается мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, согласно отзывам, модель от MAYER&BOCH легко очищается вручную без применения специальных трудозатрат и дорогостоящих средств. Её можно использовать в духовом шкафу без крышки и сохранять приготовленные блюда в холодильнике.
- Прочные материалы с надежными ручками.
- Энергосберегающее дно с быстрым тепловым распределением.
- Крышка из термостойкого стекла с большой ручкой и отверстием для пара.
- Привлекательный внешний вид, сохраняющий первоначальные характеристики на протяжении всего срока эксплуатации.
- Упрощенное соблюдение гигиенических норм как в ручном, так и в автоматическом режиме мытья.
- Потребуется использование прихваток, так как ручки не термостойкие.
Rondell Strike RDS-818
Лучший набор кастрюль из нержавеющей стали
Объем: 1,3; 2; 2,8; 4,8 л. | Диаметр верха: 16, 18, 20, 24 см | Толщина стенок: 0,5 мм | Толщина дна: 5 мм | Вес: 6,5 кг
При выборе набора кастрюль из нержавеющей стали стоит обратить внимание на предложение известной компании Rondell. Коллекция Strike отличается оригинальным дизайном, высоким комфортом использования и качественными материалами, которые безопасны для здоровья и окружения. Увеличенные бакелитовые ручки с силиконовым покрытием не выскальзывают из рук, обеспечивая надежный хват и простоту переноски посуды с готовыми блюдами. Тройное дно гарантирует равномерный прогрев всех ингредиентов, и позволяет готовить вторые блюда по технологии тушения без масла.
В состав набора входят кастрюли наиболее актуальных размеров для повседневного использования. Изнутри имеются отметки литража, что помогает следовать точным рецептам. Крышки изготовлены из прочного стекла и плотно прилегают. Верхние ручки имеют специальную форму, что обеспечивает безопасность и комфорт при снятии крышки.
Все кастрюли из набора производятся из нержавеющей стали 18/10. Этот сплав характеризуется высокой прочностью и стойкостью к агрессивным условиям и температурам. Сатинированная полировка корпуса делает поверхность гладкой, что затрудняет накопление грязи и предотвращает появление отпечатков пальцев. На внешней стороне имеется логотип бренда. Набор поставляется в красивой упаковке с удобными ручками для переноски.
