Важно не только формировать кусты баклажанов, но и осуществлять своевременное удаление лишних листьев, которые могут перегружать ствол и ухудшать циркуляцию воздуха. В условиях повышенной влажности это может привести к возникновению грибковых заболеваний. Кроме того, стоит избегать оставлять на кустах побеги, у которых отсутствуют завязи, а также нижние и повреждённые листья, так как они только делают растение более уязвимым.
Если баклажаны не растут сами по себе. Моя памятка по выращиванию в открытом грунте
Во время общения на специализированном сайте я заметила, насколько разнообразны мнения дачников о процессе выращивания баклажанов. Действительно, некоторые сталкиваются с трудностями, отчего теряют желание выращивать их на своих участках, в то время как для других это очень лёгкая в уходе культура. Я, честно говоря, принадлежу ко второй категории ☺.
На мой взгляд, баклажаны — это одни из самых простых в уходе овощей, которые прекрасно растут на моих грядках в открытом грунте, без необходимости каких-либо дополнительных укрытий. Гораздо больше проблем мне доставляют томаты, не говоря уже об огурцах.
Однако это не значит, что я являюсь какой-то волшебницей, способной вырастить идеальные баклажаны… Просто так сложились условия в моём саду.
Баклажаны с грядки
Своё первое знакомство с выращиванием баклажанов я начала в 2013 году, когда я только начала вести хозяйство в своём деревенском доме. В тот год я решила посадить лишь один сорт — ‘Лебединый’, предоставленный фирмой СеДек. Заблуждаясь в своих знаниях, я посадила их очень плотно на маленьком участке (мне было жалко выделять больше места, так как я вообще не уверена была, что они дадут плоды), и даже в тени виноградной беседки, где они были защищены от полуденного солнечного света. Несмотря на все это, они всё равно плодоносили!
Я, конечно, не подсчитывала, сколько плодов с каждого растения или какую урожайность удалось собрать с 1 квадратного метра. Я была просто счастлива, что у меня есть баклажаны, которые выросли практически без каких-либо усилий с моей стороны (кроме выращивания рассады, конечно).
2013 г. Моя первая грядка с баклажанами, или Как не надо сажать
Вдохновлённая успешным первым опытом, с тех пор я ежегодно сажаю баклажаны и успела попробовать множество сортов. О своём опыте выращивания я делилась ранее, так же как и о различных сортах.
2013 г. Баклажаны сорта ‘Лебединый’
Кстати, я несколько раз пыталась повторить выращивание сорта ‘Лебединый’, но, к сожалению, мне больше не везло — семена от компании СеДек либо не всходили, либо давали какие-то «мутанты», которые не доживали до высадки в открытый грунт. В этом году, просматривая фото своей грядки для публикации, я заметила, насколько сильно варьировались формы плодов у этого сорта, как будто их было несколько. Однако, это не беда: я нашла замечательную альтернативу — баклажан сорта ‘Снежок’ от компании Аэлита.
Баклажан ‘Снежок’, 2019 г.
Я, естественно, решила изучить советы специалистов по агротехнике, чтобы узнать их секреты ☺. К сожалению, в большинстве новых книг и статьях для садоводов много повторяющейся информации, зачастую скопированной друг у друга. Но иногда встречаются и уникальные тексты, которые ценятся нашими посетителями на сайте ☼.
Среди таких книг я хотела бы выделить несколько:
- Советы огороднику. Авторский коллектив сотрудников Казахского НИИ картофельного и овощного хозяйства Восточного отделения ВАСХНИЛ. 1980 г.
- Биггс Т. Овощные культуры. 1986 г.
- Хессайон Д. Г. Всё об овощах. 1999 г.
- Пышная О. Н. Баклажаны и перцы. 2002 г.
- Цветкова М. В. Умный огородник (Энциклопедия садовода-огородника). 2009 г.
- Звонарев Н. М. Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты. 2011 г.
- Россин Лепаж, Жерар Мюдек. Огород по-французски. 2017 г.
Вот такие заметки.
В итоге было решено перенести все записи в файл — так их удобнее дополнять и редактировать. Хотя я все же предпочитаю читать свои записи в традиционных сезонных дневниках-тетрадях, нежели на экране ноутбука.
Почва для баклажанов
- Песчаные почвы. Обогатить органикой, добавив на 1 м²: 2 ведра торфа, 2 ведра перегноя, 2 ведра глинистой почвы и 1 ведро опилок.
- Тяжелые почвы. Разрыхлить, добавив на 1 м²: 1 ведро опилок или соломенной резки, 1 ведро перегноя, 1 ведро торфа, 1 ведро крупнозернистого песка.
- Торфяные почвы. Рекомендуется добавить 1 ведро дерновой почвы и 1 ведро перегноя на 1 м².
Помимо органических удобрений, в почву следует вносить минеральные удобрения, содержащие основные питательные элементы, необходимые для роста растений. Их количество может варьироваться: на бедных почвах дозировку увеличивают (второй вариант). Минеральные удобрения следует вносить не позднее чем за 2 недели до высадки рассады, а фосфор и калий лучше вносить осенью.
| 1-й вариант, на 1 м² | 2-й вариант, на 1 м² |
| 10-15 г аммиачной селитры | 40-120 г аммиачной селитры |
| 20-30 г суперфосфата | 40-60 г суперфосфата |
| 10-20 г калийной соли | 20-30 г калийной соли |
| Или 40-70 г комплексного удобрения | Или 300-500 г золы вместо фосфора/калия |
Как часто поливать баклажаны?
Баклажаны не нуждаются в частых поливах, так как это может негативно сказаться на структуре почвы и способствовать возникновению грибковых заболеваний.
Частота полива зависит от погодных условий:
- В жару. Полив следует осуществлять не реже чем раз в 3 дня.
- В дождливую погоду. Поливать следует по мере высыхания почвы.
- При нейтральном климате. Полив стоит проводить 1 раз в неделю.
На каждое растение должно приходиться примерно 2 литра воды.
Методы полива
Существует три основных метода полива, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.
Полив с помощью лейки
Этот метод предполагает ручное орошение растений с использованием ёмкости, ёмкостью около 10 литров. Такая вместимость достаточно, чтобы обработать 1 квадратный метр насаждений.
Важно знать:
- Плюс. Этот способ позволяет совмещать полив с подкормками, так как воду можно смешивать с удобрениями.
- Минус. Такой метод требует физического труда и больше времени.
Советую снять насадку с лейки.
Полив из шланга
При использовании шланга необходимо учитывать следующие моменты:
- Контроль температуры. Вода из артезианской скважины может быть слишком холодной, что нежелательно.
- Напор. Должен быть умеренным, чтобы не повредить хрупкие растения.
- Насадка.Лучше использовать распылитель с мелкими отверстиями.
- Способ. Не следует направлять поток воды непосредственно на растение. Лучше поливать прикорневую зону.
- Плюс. Экономия времени и охват больших площадей.
- Минус. Шланг может повредить растения. Рекомендуется установить по краям участка стеклянные бутылки, которые будут служить ограничителями.
Капельный полив
Для этого метода потребуется специальная лента с отверстиями для подачи воды. С их помощью жидкость попадает непосредственно к корням растений, увлажняя почву на расстоянии 50 см глубиной до 30 см. Систему желательно укладывать между рядами баклажанов.
Обратите внимание на:
- Положительный момент. Полив требует минимальных усилий. Растения получают влагу равномерно и в необходимом количестве.
- Отрицательный момент. Потребуются средства для установки, но такая система может прослужить 4-5 сезонов при бережном использовании.
Режим полива баклажанов на разных стадиях вегетации в открытом грунте
- На первой стадии (до цветения) происходит укрепление молодого растения. В этот период баклажаны поливают раз в 3 дня, используя по 3 л воды на каждый куст. Если погода более прохладная, то полив осуществляется по мере высыхания почвы.
- На стадии формирования бутонов и цветения частоту полива снижают до одного раза в неделю с расходом От 1 до 2 ведер воды на квадратный метр в зависимости от погоды — это означает около 4-5 л жидкости на куст.
- Когда начинают формироваться завязи и плоды, полив уменьшается до 1 раза в 1,5-2 недели, но количество используемой жидкости при этом увеличивается примерно на половину. Частоту поливов можно корригировать в зависимости от погодных условий.
Полив баклажанов можно сочетать с внесением удобрений, что обычно делается на стадии цветения и формирования завязей. Для подкормки баклажанов можно использовать следующие составы:
Раствор нашатырного спирта
Для его приготовления нужно взять 3 столовые ложки нашатырного спирта и растворить их в ведре воды. Под каждый куст влить по 3 литра получившейся жидкости. Это удобрение способствует формированию зелёной массы, а потому его используют на ранних стадиях роста.
Так себе чайный настой
Для приготовления потребуется уже использованный чайный лист в количестве одного стакана на 5 литров воды. Заварка заливается кипятком и настаивается целые сутки. После этого заливаем получивший настой остывшей водой для использования в поливе растений.
Так себе травяной настой
Чтобы его получить, подойдут такие травы, как крапива, одуванчик и подорожник. Их мелко нарезают, заливают водой и ждут, пока начнет происходить брожение. Готовую массу следует разбавлять водой в пропорции 1:10 для полива. На каждый куст нужно около 0,5 литра этого настоя.
Так себе раствор калийной селитры
Приготовить его нужно, растворив 30 г калийной селитры и 10 г суперфосфата в ведре воды. Применяют по 2-3 литра раствора под куст.
Так себе настой яичной скорлупы
Необходимо размять скорлупу от десяти куриных яиц, залить их 5 литрами воды и настоять 2 дня. Получившийся раствор нужно процедить и использовать для полива (по 1 литру на куст).
Перед внесением удобрений почву обязательно увлажняют, чтобы не навредить растениям.
Правила полива баклажанов
При поливе баклажанов следует учитывать несколько важных моментов.
- Поливать баклажаны нужно только тёплой водой. Оптимальная температура составляет 22-25 градусов. Летом эта температура достигается, если вода пробыла сутки или двое в бочке на участке или в теплице. Не стоит поливать баклажаны холодной водой из артезианских скважин, если она не была предварительно нагрета и отстояна. Лучше всего использовать дождевую воду или хотя бы отстоянную водопроводную.
- Качество воды также имеет значение. Вода из водопроводной сети может содержать хлор; чтобы он улетучился, воду нужно отстаивать минимум сутки. Использование воды из прудов или других водоёмов не рекомендуется, так как она может быть недостаточно чистой, но если другого варианта нет, в крайнем случае, её всё же можно применять.
- Поливая баклажаны, лейте воду непосредственно под корень, старайтесь избегать попадания на стебель, листья, цветы и завязи. Для этого можно использовать лейку без насадки. Полив из шланга допустим, однако лучше использовать насадку и избегать слишком сильного напора. Воду стоит направлять не на сами растения, а в канавки, вырытые вдоль кустов, тогда она попадёт под корень, не повредив нежные растения. Если позволяет бюджет, рекомендуем установить систему капельного полива, которая наилучшим образом подходит для баклажанов. Дождевальный полив как в открытом грунте, так и в теплицах использовать не рекомендуется.
- Время полива — также важный параметр. Лучше проводить полив утром, пока солнце ещё не встало высоко. Если не удалось полить баклажаны вовремя, можно перенести полив на вечер. В дневные часы не рекомендую поливать, особенно в теплицах, где материал может действовать как линза. При высыхании теплицы влаги быстро испаряется, а если попадает на листья, это может привести к ожогам.
Приведённые особенности полива важны как при открытом грунте, так и при выполнении работ в теплице.
Полив баклажанов — это важный аспект, влияющий на успешное выращивание данной культуры. Мнения садоводов по данному вопросу могут существенно отличаться. Многие рекомендуют поливать растения с определённой регулярностью, особенно в жаркие дни, чтобы избежать стресса, вызванного нехваткой влаги. В открытом грунте баклажанам требуется более частый полив, так как почва быстро пересыхает. Однако в условиях теплицы ситуация несколько иная — здесь можно поливать реже, но более обильно. Некоторые садоводы настоятельно советуют применять капельный полив, что позволяет равномерно распределять влагу и минимизировать испарение. Не стоит забывать и о стадии роста растений: в период цветения и плодоношения баклажаны требуют большего объёма воды, но при этом переувлажнение тоже может быть вредным. Поэтому стоит внимательно следить за состоянием почвы и листьями.
Способы полива
Баклажаны нуждаются в регулярном поливе, особенно в жаркие дни. Поливы могут быть до 3 раз в неделю. Если температура воздуха высока, полив должен быть обильным, чтобы грунт пропитал влагой на глубину до 10 см.
Избегайте частых и мелких поливов, поскольку они могут негативно сказаться на корневой системе. Небольшая порция воды не проникает вглубь, происходит быстрое испарение, из-за чего влага не доходит до корней растения.
Ручной полив
Этот метод идеально подходит для полива небольших участков. Для ручного полива используют ведра или лейки, объемом около 10 литров, что хватает на полив 1 квадратного метра. Ручное орошение также удобно, когда нужно вносить удобрения.
Полив из шланга
Использование шланга значительно облегчает работу и помогает отлично увлажнить землю. Но важно помнить, что шланг подключается к крану или скважине, и полив осуществляется холодной водой, которая может привести к различным заболеваниям растений.
Капельный полив
Безусловно, это один из лучших методов полива баклажанов. В магазинах можно найти множество вариантов лент для капельного полива. Преимущество этого метода заключается в равномерной подаче воды каждому кусту.
Хотя такие системы недороги, их установка требует усилий. Ленты удобно подключить как к водопроводу, так и к большим резервуарам.
Совет! Изменять частоту поливов не рекомендуется. Корректировать режим можно лишь в случае обильных природных осадков.
Как часто нужно поливать баклажаны в зависимости от стадии роста
Когда речь идет о стадиях роста баклажанов, частота и объём полива могут меняться. Например, молодые растения не требуют частого орошения, в то время как после появления завязей поливу стоит уделить особое внимание.
При появлении первых всходов
При первых всходах у баклажанов стоит избегать чрезмерного увлажнения грунта. Слишком большая влажность может привести к заболеванию, известному как черная ножка, которое может быстро уничтожить все растения.
С момента появления первых всходов до появления двух полноценных листьев важно соблюдать следующие правила:
- Полив осуществляется между рядами и, по возможности, под корень.
- Не допускайте попадания влаги на листву и стебли.
- Орошение должно быть умеренным; не допускайте образования грязи.
- Перед поливом рассады убедитесь, что верхний слой субстрата высох.
- При выборе уменьшения частоты полива рекомендуется накрыть ёмкость с рассадой плёнкой для создания эффекта парника. Каждый два дня плёнку следует снимать для проветривания рассады.
Поливать рассаду баклажанов и других овощей не следует сильным напором воды, чтобы не повредить ещё неукрепившиеся листья, что может способствовать возникновению грибковых инфекций. Лучше использовать лейку с насадкой для создания эффекта дождя.
Внимание! Для повышения иммунитета будущих всходов рекомендуется замачивать семена в одном из препаратов — Проросток, Янтарная кислота, Оберегъ.
После пересадки в открытый грунт или теплицу
После пересадки рассады баклажанов на постоянное место необходимо внимательно следить за уровнем влажности почвы.
Пока растения будут адаптироваться к новым условиям, земля должна оставаться постоянно влажной. Как только верхний слой подсохнет, необходимо выполнить полив.
Чтобы понять, что баклажаны прижились, достаточно наблюдать за тем, как они начинают выпускать новые побеги и наращивать листву.
Совет! Для более быстрой адаптации культуры и снижения стресса на новом месте, рекомендуется проводить обработку препаратом Жива.
Во время цветения
Важно запомнить: во время полива не следует поливать листья баклажанов ни в один из этапов их роста. Все поливы следует осуществлять только под корень. Вода должна быть тёплой, от холодной лучше отказаться.
В период цветения полив следует проводить каждые 3 дня. В жаркую погоду допустимо поливать каждый день, при этом на каждый куст уходит около 2 литров воды.
В период формирования плодов
Во второй половине июля начинают формироваться завязи и плоды. В это время полив сокращается до 2 раз в неделю. Такой режим следует придерживаться до конца сезона — то есть, в течение всего июля и августа. В конце августа, количество поливов можно ещё немного сократить до 1 раза в неделю.
Не следует забывать, что в период цветения и плодоношения обязательно нужно вносить удобрения. Прекрасно подойдут коровяк и куриный помет. Для стимуляции плодообразования успешно можно использовать препараты биологического происхождения, такие как Завязь.
Подкормка баклажанов
Во время сезона выращивания баклажанов рекомендуется проводить 3-4 подкормки.
Первую подкормку рассады следует проводить примерно через две недели после высадки. Важно дать растениям время для адаптации. В этом случае можно использовать любое комплексное удобрение (например, Кемиру-люкс или Растворин).
Во время появления бутонов баклажаны подкармливают фосфорными и калийными удобрениями. Для этого 1 столовую ложку сульфата калия растворяют в 10 л воды и поливают растения, затем слегка рыхлят землю и добавляют гранулы суперфосфата (по 0,5 ч.л. под каждый куст).
Когда появляются первые плоды, растения подкармливают настоем сорняков или раствором из азофоски (1 ст.л. на 10 л воды) и удобрением с микроэлементами, например Унифлор Микро (2 ч.л. на 10 л воды). Во время цветения и плодоношения также можно добавлять растворы коровяка, птичьего помета и древесной золы.
За 3-4 недели до сбора урожая под каждый куст баклажана рекомендуется вылить по 1 стакану питательного раствора, который готовится из 1 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. калийной соли и 10 л воды.
Защита от болезней
Некротическая пятнистость листьев баклажана — так выглядит болезнь
Основными заболеваниями, подверженными растущим в теплице баклажанам, являются серая гниль и фузариозное увядание. Главные причины этих заболеваний — повышенная влажность и скачки температур.
Чтобы избежать проблем, следует соблюдать правила агрономической практики:
- Регулярно проветривайте теплицу, чтобы снизить уровень влажности;
- Обрабатывайте растения фунгицидами (такими как Споробактерин, Фитоспорин-М и другие), которые укрепят иммунитет и защитят от ряда грибковых и бактериальных инфекций;
- Соблюдайте севооборот: не сажайте баклажаны после других культур семейства паслёновых.
Если же профилактические меры не помогли и на растениях возникли признаки заболеваний, используйте такие препараты, как Консенто, Алирин-Б или Гамаир — от фитофтороза; Гамаир и Глиокладин — от серой гнили.
Вырастить баклажаны непросто, но их невероятный вкус стоит всех затраченных усилий. В заключение мы хотели бы предложить вам несколько простых рецептов блюд из баклажанов:
