Брюссельская капуста выращивание - Капуста брюссельская

Когда у капусты появится пара настоящих листов, помимо семядольных, произведите пикировку. Лучше всего осуществлять это в торфяные горшочки, но также можно использовать подручные материалы, такие как стаканчики от сметаны или расфасовки от кефира. После пикировки активно развиваются боковые корешки, что способствует укреплению растения. Когда на капусте сформируется несколько листьев и температура воздуха вне теплицы будет варьироваться от 10 до 15 градусов по Цельсию, можно переходить к высадке.

Капуста брюссельская — знакомая незнакомка

Брюссельская капуста — это один из моих самых непревзойденных овощей, которые я люблю выращивать на своем участке. Уверена, что эта культура явно недооценена многими садоводами. Я не раз сталкивалась с недоуменными вопросами, касающимися происхождения этой капусты. Более того, я даже сталкивалась с ситуациями, когда подросшую рассаду, которую я делилась с соседями, выбрасывали, не понимая ее ценности.

Но чем же на самом деле является это растение?

Она представляет собой высокое растение, достигающее 70 сантиметров в высоту, на котором в пазухах листьев формируется множество мелких кочанчиков. На одном экземпляре может образоваться до 50 таких кочанчиков. Они могут варьироваться по размеру от грецкого ореха до куриного яйца в зависимости от сорта. Внешний вид капусты может показаться необычным, но ее питательные свойства просто неоспоримы. Давайте подробнее рассмотрим свой небольшой опыт в ее выращивании.

Без рассады не обойтись

Как и обычная кочанная капуста, брюссельская капуста требует продолжительного вегетационного периода, поэтому ее следует выращивать через рассаду, чтобы достичь возраста 6-8 недель. Я сею семена в начале апреля в специальный рассадник или на подготовленную грядку, натягивая пленку на дуги для защиты. По мере роста семян я подокучиваю их, а иногда провожу прореживание. Для надежности в борьбе с вредителями, после каждого полива старательно обрабатываю растения древесной золой. В жаркие дни капуста требует проветривания, и я осторожно приподнимаю укрытие.

В результате рассада получается чтобы только любоваться! На постоянное место я высаживаю ее в мае. Для этой задачи лучше выбирать пасмурный день или вечернее время.

Слушая рекомендации, я знаю, что есть совет сажать капусту с промежутками между растениями в 50 см и шириной междурядий 70 см. Однако, из-за широкой растительности, я предпочитаю высаживать ее в один ряд. Этот способ позволяет каждой растению получать больше света, что способствует более равномерному и лучшему развитию кочанчиков. Если всё выполнить корректно, то приживаемость рассады будет стопроцентной.

Ботаническая характеристика

Брюссельская капуста принадлежит семейству капустных. Цикл от семени до семени составляет два года. Однако дачников в первую очередь интересует первый год, так как именно в этом периоде формируются многочисленные кочанчики на мощном высоком стебле. Эти кочанчики намного меньше и их количество часто превышает сорок. Листья значительно уже, чем у привычной кочанной капусты, но черешки могут достигать 30 см в длину.

Кочанчики возникают в основании листьев и могут иметь размер, близкий к ореху или даже больше. По мере роста капусты, она начинает напоминать миниатюрную пальму, окруженную зелеными компактными кочанами. Сверху брюссельскую капусту венчает пышная корона листьев, а кочанчики размещаются внутри нее. Посадки этого вызревающего овоща создают впечатляющее зрелище. Корневая система капусты очень мощная и значительно развита по сравнению с другими крестоцветными растениями.

Статья по теме: Особенности корней малины

Условия выращивания

Брюссельская капуста, особенно взрослые растения, обладает стойкостью к низким температурам. Она может вегетировать при температуре от 5 до 8 °C. Тем не менее, для роста рассады наиболее оптимальными являются дневные температуры около 12–15 °C и ночные 8–10 °C. Взрослые растения сорта брюссельской капусты могут выдерживать понижение температуры до -5 — -8 °C.

В некоторых странах Западной Европы, таких как Нидерланды и Великобритания, брюссельскую капусту успешно выращивают даже в зимний период. Несмотря на то что капуста считается холодостойким и малотребовательным к теплу растением, наилучшие условия для ее роста и развития наблюдаются при температуре 18 — 22 °C.

Как и многие крестоцветные, брюссельская капуста требует хорошего полива. Однако, благодаря мощной корневой системе, она может перенести кратковременные периодические засухи.

Брюссельская капуста является растением длинного дня и нуждается в хорошем освещении. Она плохо переносит затенение и загущение, особенно в период формирования всходов и рассады, поэтому ее следует располагать на открытых участках. Чем больше солнечных дней, тем внушительнее урожай и выше качество капусты.

Эта культура также требует плодородной почвы. В фазе рассады и формирования листьев растения нуждаются в азотных удобрениях, хотя избыток может привести к повышенному содержанию нитратов. При формировании кочанчиков важны фосфорно-калийные удобрения. Вегетационный период брюссельской капусты составляет от 135 до 150 дней.

Уход за брюссельской капустой

Выращивание брюссельской капусты не сильно отличается от выращивания белокочанной, но есть несколько особенностей. Например, брюссельская капуста не нуждается в окучивании, поскольку это может привести к загниванию нижних кочанчиков и даже стебля.

Когда и чем подкармливать брюссельскую капусту

Подкормки, которые вносятся под брюссельскую капусту, усиливают шансы не только на получение хорошего урожая, но и на здоровье растений, поэтому пренебрегать ними не следует. В течение всего времени выращивания на грядах этой культуры требуется всего две минеральные подкормки, однако на плодородных почвах можно обойтись и одной.

Срок проведения	Средство	Норма расхода
Через неделю после высадки на гряду	1 ч.л. нитрофоски на 10 л воды	5 л на растение
В начале образования кочанчиков	25 г суперфосфата, 25 г сернокислого калия, 1 ч.л. нитроаммофоски на 10 л воды	1,5 л на растение

Как поливать брюссельскую капусту

Данная культура нуждается в постоянном увлажнении и реагирует на поливы весьма позитивно. Поливы следует проводить еженедельно, расходуя до 30-35 литров воды на один квадратный метр до появления кочанчиков, и от 40 до 45 литров, когда они начнут формироваться.

После каждого полива капусту необходимо рыхлить и очищать от сорняков. В периоды дождей или повышенной влажности следует сократить частоту поливов и избегать застоя воды в корневой зоне растений.

Вредители и болезни брюссельской капусты

Как и другие крестоцветные, брюссельская капуста подвержена тем же заболеваниям и атаке тех же вредителей. Среди насекомых, которые могут нанести вред, чаще всего встречаются крестоцветные блошки, капустные листоеды, капустная и ростковая мухи, волнистые и черные блошки, капустная белянка, огневка, тля и моль, капустные и рапсовые клопы, медведки, совки, проволочники и рапсовые цветоеды.

Статья по теме: Огурцы на шпалерной сетке в открытом грунте и теплице

В числе наиболее распространенных болезней брюссельской капусты можно выделить килу, белую и сухую гнили, черную ножку, черную и кольцевую пятнистости, ложную мучнистую росу, сосудистые и слизистые бактериозы, а также мозаичные вирусы.

Как защитить брюссельскую капусту

Предотвращение заболеваний и нашествия вредителей всегда оказывается более экономичным решением, чем их лечение. Для защиты вашей брюссельской капусты не забывайте о ряде важнейших мер:

Соблюдайте севооборот, избегайте высаживать крестоцветные на одной грядке несколько лет подряд;
Убирайте с гряд все растительные остатки;
Не кидайте больные растения в компост, лучше вывозите или сжигайте их;
Регулярно удаляйте с гряд сорняки;
Не пропускайте минеральные подкормки и не заменяйте их только органическими;
При первых признаках заболевания удаляйте пораженное растение, а землю под ним обрабатывайте розовым раствором марганцовки;
Регулярно обрабатывайте растения и гряды древесной золой или ее смесью с табачной пылью;
В случае массового нашествия вредителей используйте инсектициды, такие как Амбуш, Децис, Каратэ, Ровикурт, Корсар и другие;
При проявлении признаков грибковых заболеваний обрабатывайте посадки фунгицидами, следуя инструкциям на упаковке (например, Квадрис, Скор, Топаз).

Идеальные грядки — светлые и с подготовленной почвой

Выносливость брюссельской капусты не следует путать с ее способностью расти в тени. Хотя капуста может выжить в разных условиях, максимального урожая она не даст в проветриваемых или затененных местах. Поэтому для брюссельской капусты выбирайте открытые солнечные и маловетренные участки.

Брюссельская капуста — одна из самых чувствительных к плодородию растений. Для ее успешного роста требуется качественная почва с высоким содержанием гумуса. Оптимальными считаются суглинки с нейтральной или слабокислой реакцией (рН от 5,1 до 7,4). Подготовка почвы, а также грядок, должна начинаться с осени.

Подготовка грядок включает два этапа:

Глубокая перекопка с удалением мусора и сорняков.
Внесение зрелых органических удобрений (свежий навоз не рекомендуется использовать, вместо него лучше применять перегной или компост в количестве 6-10 кг на 1 м²) и золы (250 г на 1 м²). Если вы предпочитаете минеральные удобрения, то можно осенью внести обычную порцию комплексной смеси.

Посев сидератов под зиму или ранней весной, а также использование биопрепаратов для восстановления микробиоты не обязательны, но весьма полезны.

После того как снег сойдет и почва прогреется, повторно рыхлите или перекопайте почву.

Севооборот просто рассчитывается. Брюссельскую капусту не рекомендуется чередовать и совмещать с другими крестоцветными (перерыв должен составлять 4-5 лет). Однако, она прекрасно растет после других корнеплодов, бобовых и огурцов. Вместе с листовой капустой брюссельская капуста идеально подходит для смешанных посадок, так как аккуратно украшает грядки интересными акцентами. Высокие стебли, длительный вегетационный период и большие расстояния междурядий позволяют свободно сочетать ее с любыми растениями с коротким вегетационным периодом.

Как посадить брюссельскую капусту?

Загущение ради эстетики и экономии места не подходит для брюссельской капусты. При посадке обязательно учитывайте размах листьев и размеров розетки, оставляя между растениями от 60 до 70 см в ряду с такими же междурядьями.

Рассаду брюссельской капусты высаживают в пасмурный день или в вечернее время:

Статья по теме: Как избавиться от стеклянницы на смородине? стеклянница на смородине

За несколько часов перед посадкой полейте растения.
Выкопайте ямки под каждое растение чуть больше, чем корневой ком.
Установите рассаду, заглубляя немного для большей устойчивости, стараясь при этом сохранить почву вокруг корней. Аккуратно прижмите почву руками.
Обильно полейте капусту. Лучше всего мульчировать посадки сразу после посадки.

Правила хранения брюссельской капусты

Оптимальные условия для хранения брюссельской капусты в подвале или погребе:

Температура 0 – 1 °C;
Влажность воздуха 70 – 90%.

При соблюдении этих условий капуста может сохраняться до двух месяцев.

Существует четыре основных способа хранения брюссельской капусты.

В ведре с песком. Для длительного хранения в погребе капусту выкапывают вместе с корнем, очищают от земли, обрезают верхушку и все листья, после чего ставят корнями в ведро с влажным песком.

В погребе. В этом случае стебель с обрезанной верхушкой сушится и либо подвешивается, либо укладывается на полки.

В пленке. В этом варианте стебель с кочанчиками разрезается на 2-3 части, каждая из которых оборачивается в пленку. В таком виде капуста может храниться до одного месяца.

В морозилке. При этом способе кочанчики бланшируются и затем замораживаются. Срок хранения в таком случае составляет до шести месяцев.