Когда посев свеклы осуществляется под зиму, почву необходимо перекопать на глубину 25-30 см, и вносить органические удобрения в количестве ½ ведра на квадратный метр. В случаях, когда высев производится на участках с высоким уровнем грунтовых вод, рекомендуется высаживать овощи на невысоких грядках. Посадку свеклы можно проводить в два этапа, исходя из конкретного сорта свеклы.
Выращивание свёклы
Свёкла — это один из самых ценных даров природы, который можно встретить на дачных участках. В этой статье мы подробно обсудим технологии её выращивания.
Выращивание свеклы существенно обогащает наш рацион уникальными и полезными веществами. Этот корнеплод полностью оправдывает своё существование: зеленая ботва используется для производства дорогих лекарственных снадобий, а корнеплод служит украшением нашего стола на протяжении тысяч лет.
Почему же свёкла так полезна? Она обладает огромным запасом витаминов (более 11 видов), ценнейшей клетчатки, а также содержит около 20 микро- и макроэлементов, среди которых в значительном количестве присутствуют калий, кальций, фосфор, цинк и магний. Уникальные органические кислоты, содержащиеся в свекле, помогают организму бороться с различными заболеваниями и недугами. Свёкла помогает:
- повышать уровень гемоглобина;
- улучшать работу сердца;
- укреплять стенки сосудов;
- избавляться от гипертонии;
- нормализовать обмен веществ;
- значительно усиливать иммунную защиту;
- восстанавливать и повышать энергетику организма;
- предотвращать развитие атеросклероза.
Таким образом, вы обязательно должны добавить свеклу в ваш дачный огород. Этот овощ не только дает хороший урожай, но и не требует сложного ухода. Давайте же подробнее разберёмся в технологиях, связанных с этим корнеплодом.
Сорта свёклы
Какой же сорт свеклы выбрать для своего огорода? Многие дачники уверены, что лучше всего подходят французские и голландские разновидности. Эти сорта, как и многие другие европейские, отличаются высокой требовательностью к условиям. Они обычно дают стабильный, но не рекордный урожай, и обеспечивают корнеплоды хорошей формы. Тем не менее, стоит также обратить внимание на отечественные сорта, созданные селекционерами на постсоветском пространстве. Это не просто патриотизм. Дело в том, что наша свекла зачастую лучше переносит ошибки в агротехнике, перепады погоды, а в некоторых условиях может обеспечивать более высокие урожаи. Она также не накапливает токсичные вещества.
Если вы планируете вырастить свеклу для личного потребления, выбирайте отечественные сорта. Мы привыкли к традиционной шаровидной свёкле с тёмно-красным, однородным цветом. Однако существуют также и другие формы — цилиндрическая, удлинённая, овальная, плоская, которые также обладают прекрасным вкусом и полезными свойствами.
Раннеспелые сорта
Выращивание свеклы раннеспелых сортов завершается в срок от 50 до 80 дней с момента всходов. Однако запомните, что эти сорта не предназначены для длительного хранения — они должны быть использованы практически сразу.
- Подзимняя А-474. Этот сорт отличается тёмно-красными, крупными (вес 270-330 г) и очень сочными корнеплодами. Он отличается хорошей морозостойкостью и устойчивостью к многим заболеваниям.
- Красный шар. Корнеплоды этого сорта ровные, круглые и сладкие, их вес составляет 290-350 г. Среди раннеспелых свекл этот сорт считается наиболее обильным и долгохранящимся, способным сохраняться до 3-4 месяцев. Он прекрасно подходит для детского и диетического питания.
- Одноростковая. Плоды этого сорта ярко-красного цвета (масса 290-315 г) имеют округлую форму и очень нежный вкус. Он не требует прореживания, так как у него только один росток.
- Бордо 237. Этот сорт характеризуется округло-плоской формой и превосходными вкусовыми качествами. Плоды отличаются сочностью, прочностью и крупным размером (масса 230-510 г). Сорт особенно устойчив к различным болезням и отличается высокой урожайностью, а также хорошей приспособленностью к изменениям погоды.
Среднеспелые сорта
Эти сорта свеклы показывают наилучшие результаты по урожайности и могут храниться всю зиму. Выращивание свеклы среднеспелых сортов заканчивается через 80-100 дней с момента появления всходов.
- Несравненная А-463. Корнеплоды этого сорта полностью оправдывают своё название: они являются одними из самых вкусных и устойчивых к болезням. Эти свеклы имеют слегка сплющенную форму и вес 160-385 г.
- Бордо харьковский. Очень урожайный и устойчивый сорт, плоды которого весят 300-460 г и имеют превосходные вкусовые качества — они слегка сочные и нежные. Однако, этот сорт требует внимательного ухода, так как при неправильном управлении он может быстро перерастать. Поэтому рекомендуется слегка загущать семена или сажать их稍微 позже запланированных сроков.
- Браво. Такое название не случайно: корнеплоды достигают массы 300-500 г и радуют владельцев не только высокими урожаями, но и отменными вкусовыми качествами. При длительном хранении их вкус становится даже более насыщенным. Плоды аккуратные и практически одинаковые по форме, что облегчает их обработку на кухне.
- Валента. Этот сорт обладает морозостойкостью, но требует определенной теплоты. Плоды весит 180-330 г, имеют великолепный вкус и прекрасно сохраняются, не теряя своих качества в процессе хранения. Их легче извлекать из земли при сборе урожая.
Сроки
Столовая свекла после посадки весной в открытом грунте всходит обычно в срок от 3 до 10 дней. Появление первых ростков зависит от способа подготовки семян. Если они предварительно проращивались, всходы появятся довольно быстро — примерно через 3 дня. Если использованы непроращенные семена, они будут прорастать дольше: первые листья могут появиться спустя неделю, а иногда и 9-10 дней. Время прорастания также сильно зависит от влажности почвы и температуры.
Чтобы получить более быстрые всходы, необходимо обеспечить умеренный полив: недостаток влаги и слишком низкая температура не дадут точного времени всхожести. При этом сеянцы будут выглядеть не так бодро и здорово.
Влияющие факторы
На всхожесть семян свеклы могут влиять различные факторы: расположение участка, на котором вы будете высаживать свеклу, а также глубина заделки семян. Если высевать сухие семена, их всхожесть будет замедлена. Кроме того, важно соблюдать необходимое расстояние между семенами и расстояние между грядками. Теперь рассмотрим другие факторы, влияющие на всхожесть свеклы.
Температура воздуха
Свеклу сажают, когда установятся стабильные теплые дни и земля хорошо прогреется. Обычно это происходит в конце мая или начале июня, в это время семена адаптируются в почве быстрее. Посев можно начинать и раньше: при температуре почвы в +10 градусов и повышенной температуре воздуха в пределах +17 и выше. В таком случае уже через 5-7 дней можно увидеть первые всходы. Если семена высеваются на рассаду, то это нужно делать при температуре не ниже 15 градусов.
Емкости с семенами нельзя ставить на солнечной стороне, чтобы избежать пересыхания почвы, так как это может замедлить прорастание семян и появления сеянца.
Почва
Свекла предпочитает рыхлую почву. Чтобы избежать частого рыхления, лучше изначально высаживать свеклу в более легкий и рыхлый грунт, нежели в глинистый. В пористой почве лучший газообмен, лёгкость пропуска влаги и комфортные условия для теплообмена.
Почву можно улучшить, добавив торф, перегной и компост. Даже зола, остающаяся после сжигания дров, также является подходящим компонентом для создания более рыхлой почвы. Кроме того, опилки могут хорошо подойти для этих целей. Однако перед их внесением в почву необходимо обработать их азотсодержащими удобрениями (например, мочевиной), так как опилки могут забирать из почвы азот, что негативно скажется на росте растений.
Чтобы добиться хороших результатов, красную свеклу лучше сажать в плодородные земляные смеси. В течение весенне-осеннего перекапывания грядок следует вносить в почву перегной и минеральные компоненты, обогащая землю и создавая более комфортные условия для прорастания семян.
Влажность
Эта столовая культура, которая так нужна для борща и разнообразных салатов, требует хорошего увлажнения. Влага необходима свекле на всех этапах вегетации: при появлении первых ростков, в середине сезона, когда формируется корнеплод, и в конце сезона перед сбором урожая.
На один квадратный метр почвы, где растет взрослая свекла, необходимо не менее 10 литров воды. Полив следует осуществлять так, чтобы земля вбирала влагу на 3-4 сантиметра. Чтобы сохранить влага в земле дольше, рекомендуется мульчировать кусты свеклы скошенной травой, соломой, торфом или перегноем. Это позволит сократить кратность полива.
Качество семян
Разумеется, всхожесть семян также зависит от их качества. Поэтому, выбирая семена, убедитесь в том, что вы приобретаете качественный продукт. Если пакет открыт и не герметичен, то это может вызвать сомнения. Упаковка должна быть целой и не поврежденной. Если вы планируете заготовить семена заранее, уточните у продавца (если информация не указана на упаковке), при каких условиях их следует хранить. Не стоит замораживать или увлажнять семена, это может привести к ухудшению их качества или даже к гниению.
Лучше выбирать уже подготовленные к посеву семена, которые прошли обработку защитными препаратами и стимулирующими средствами. Такие семена не нужно замачивать или проращивать перед посадкой. Для повышения качества собранных вами семян нужно провести несколько процедур:
Как ухаживать за свеклой после посадки
После появления всходов необходимо организовать грамотный уход за растением.
Полив и подкормка
Полив свеклы осуществляется по следующим правилам:
- Поливать следует отстоянной, тёплой водой. Норма полива – 15 литров на 1 квадратный метр при сухой погоде.
- Используйте метод полива под корень или дождевание.
- С начала июня полив проводят 2-3 раза в неделю, а в середине августа поливы могут быть прекращены.
Поскольку свекла требует поступления натрия, рекомендуется поливать грядки соленой водой (1 ст. л. соли на 10 л воды). Это способствует увеличению сладости овоща и улучшает его вкусовые качества.
Когда у свёклы начинается фаза формирования корнеплода (при появлении 4-5 листочков), в почву вносят:
- бор (2 г борной кислоты на ведро горячей воды). Рекомендуется охладить раствор и опрыскать им листья;
- смесь из аммиачной селитры (5 г), суперфосфата, калийной соли (10 г), древесной золы (100 г) на 1 квадратный метр.
Прореживание и прополка
При посеве столовой свеклы всходы часто бывают загущены и требуют своевременного прореживания. Это необходимо делать после полива или дождя, следуя следующей схеме:
- Когда сеянцы сформируют 2 листика, удаляем слабые, тонкие ростки, оставляя между ними расстояние 2-3 см.
- После появления 4-5 листьев убираем самые крупные сеянцы, которые можно использовать в пищу, также удаляем деформированные растения. Расстояние между оставшимися растениями должно составлять 4-6 см.
- На этапе активного роста (до 15 августа) удаляем самые крупные корнеплоды, оставляя пространство между растениями в 6-8 см.
Прополку междурядий следует проводить после каждого полива или дождя, чтобы обеспечить доступ кислорода к корневой системе. В процессе рыхления почвы также удаляйте сорняки, которые забирают из земли полезные вещества.
Защита от вредителей и болезней
Корнеплоды могут быть подвержены грибковым болезням (таким как корнеед, церкоспороз и фомоз) в кислых и чрезмерно влажных почвах. Чтобы не допустить развития этих опасных заболеваний, необходимо придерживаться следующих профилактических мер:
- Обрабатывайте семена перед посевом фунгицидными препаратами;
- Выбирайте сорта, устойчивые к болезням;
- Опрыскивайте ботву 1 раз в неделю препаратами, содержащими медь;
- Своевременно прореживайте всходы;
- Удаляйте сорняки с грядок;
- Не сажайте свеклу на одном и том же участке несколько лет подряд.
Что касается вредителей, которые могут появиться на свекле в летний период (среди них свекловичные долгоносики, блошки, свекловичная муха и гусеница совки), то для их уничтожения применяют инсектицидные препараты.
При правильном выборе высокоурожайных сортов и четком соблюдении условий ухода за свеклой, огородники получают богатый урожай корнеплодов. Столовая свекла может отлично храниться до следующего сезона, обогащая ежедневное меню витаминами и полезными микроэлементами.
На какую глубину заделывать семена свеклы
Одна из распространённых ошибок, которые часто совершают начинающие садоводы при выращивании свеклы, заключается в неправильной глубине заделки семян. Насколько глубоко следует помещать семена свеклы в почву, зависит от её структуры. Для тяжелых, глинистых почв достаточно заглубить семена на 2 см. В рыхлую почву без особых усилий можно заделывать на 3-4 см. Если же вы заделаете семена слишком глубоко, они могут поздно прорасти или вовсе не дать всходов.
Вопрос о том, взойдут ли семена свеклы и как скоро это произойдет, зависит от выполнения множества условий.
Свекла — один из самых популярных корнеплодов, и многие садоводы интересуются, через сколько дней она всходит. Обычно семена свеклы начинают прорастать через 5-10 дней после посева. Однако этот срок может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Во-первых, температура почвы играет ключевую роль: оптимальная температура для всхожести составляет 18-25 градусов Цельсия. При низких температурах процесс может затянуться. Во-вторых, влажность почвы также имеет значение. Семена свеклы нуждаются в достаточном количестве влаги для того, чтобы активироваться процесс прорастания. Если почва слишком сухая, семена могут не прорасти вовсе. Кроме того, качество семян и их предварительная обработка могут существенно влиять на всхожесть. Использование свежих и правильно хранившихся семян значительно повышает шансы на успешное прорастание. Таким образом, соблюдение всех этих условий поможет получить дружные всходы свеклы и богатый урожай.
Надо ли проращивать семена свеклы перед посадкой? Как получить ранний урожай свеклы?
Качество посевного материала
Качество используемого семенного материала играет решающую роль в успешности вашего урожая. Приобретая семена с рук, вы рискуете получить некачественный продукт. Обратите внимание на упаковку: если она повреждена или срок годности истёк, ожидать хороших всходов не стоит. Опасны также семена, собранные самостоятельно, если они неправильно хранились в тепле или во влажности. Бесполезно собирать семена от гибридных сортов свеклы. Лучше всего приобретать семена в специализированных магазинах. Оптимальным выбором будут местные семена, так как они, как правило, лучше приспособлены к вашим климатическим условиям. При отсутствии всходов вы всегда сможете вернуть их продавцу.
Семена свеклы сохраняют всхожесть в течение 4 лет, однако свежие семена прорастают лучше. Поэтому для посадки лучше использовать семена, собранные 1-2 года назад.
Качество почвы
Для нормального развития свеклы, начиная с момента прорастания семян, необходимо, чтобы земля была рыхлой, хорошо дренированной и плодородной. Рыхлый грунт хорошо пропускает влагу и воздух, что способствует поддержанию желаемой температуры.
При плотном глинистом грунте росткам будет сложно пробиться. Чтобы улучшить структуру тяжёлой почвы, можно добавить торф, древесную золу, опилки. Однако перед внесением опилок их необходимо обработать мочевиной, чтобы они не забирали из почвы азот. Во время осенней перекопки грядок стоит также добавить перегной.
Кроме того, свекла требует наличия бора в почве. Не стоит использовать для удобрения свежий навоз, особенно весной, так как это может привести к ожогу семян.
Посев и уход
Перед посевом на подготовленной участке следует сделать четыре бороздки глубиной 5-6 см с расстоянием 30 см между ними. Если погода теплая, а бороздка сухая, необходимо увлажнить её из лейки и высадить обработанные сухие семена рядовым способом на глубину 3-4 см. Между семенами оставляйте расстояние, равное ширине пальца. Не забудьте уплотнить посевы. Если есть риск заморозков или погода слишком сухая, бороздку можно накрыть пленкой. Пленка защитит от заморозков и предотвратит преждевременное высыхание почвы после посева.
Примерно за 10-12 дней до посадки стоит подготовить семена для высадки.
Важно содержать участок в чистоте от сорняков.
Перед всходами следует проводить поверхностное рыхление на глубину 1-2 см, чтобы уничтожить проростки сорняков и освободить почву от корки. Для ранних и средних сортов используются по одной бороздке, а для поздних — две бороздки с разницей в 15-20 дней. При этом семена засевают только половину рядов, отведённых для отдельных сортов.
Всходы из клубочков получаются загущёнными и нуждаются в прореживании.
- Первое прореживание следует осуществлять на расстоянии 2-3 см, когда свекла сформирует два настоящих листа. Удаляет выдёргивания на уровне почвы, чтобы не повредить оставшиеся растения.
- Второе прореживание производится на стадии 3-4 настоящих листьев, оставляя между растениями расстояние 4-6 см. Прореженную свеклу можно использовать для посадки в промежутки в ряду.
Рассаду высаживают в ряд через 5-8 см. Такой метод укореняется очень легко и приносит отличный урожай. Прореживанию подлежат также и поздние сорта, оставляя расстояние между растениями не менее 7-9 см. Молодые корнеплоды пригодны в пищу, а более мелкие можно подсаживать либо в боковые стенки делянок, либо уплотнять делянки с ранними овощами.
Поливы и подкормки
Первый полив свеклы нужно проводить после первого прореживания аккуратно, из лейки, в междурядья. Последующие поливы — через каждые 6-7 дней, расходуя 10-12 литров на квадратный метр.
Так как свекла очень любит влагу, в процессе роста корнеплода требуется всё больше и больше воды, поэтому норму полива стоит увеличивать. Почва под свеклой должна оставаться постоянно влажной. Если недостаточно влаги, то свекла может стать грубой и иметь травянистый, горьковатый вкус. Полив прекращается за 10 дней до окончательной уборки урожая на каждой группе сортов.
Формирование высоких урожаев свеклы требует плодородной почвы. В течение вегетационного периода ей потребуется 2-3 подкормки, особенно средним и поздним сортам.
- Первая подкормка обычно проводится с использованием органических удобрений. Для этого готовят маточный раствор коровяка или куриного помета из расчета 1 кг на 10 литров воды и настаивают в течение 3-5 дней. Из готового раствора готовят рабочую смесь: литр маточного раствора разводят в 10-12 литрах воды и добавляют 1 г борной кислоты (защиты от гнили сердечка). Расходуется в пределах одного ведра на 10-15 погонных метров в междурядья, чтобы не обжечь листья. После подкормки листья желательно обмыть чистой водой. Если нет возможности использовать органические удобрения, 200-300 грамм золы и 30 грамм нитрофоски растворяют в 10 литрах воды.
- Вторая подкормка проводится через две недели с использованием фосфорно-калийных удобрений с добавлением микроэлементов (бор, марганец, магний, цинк). Можно воспользоваться готовой смесью микроэлементов.
- Третья подкормка проводится во время формирования ботвы с использованием фосфорно-калийных удобрений не более 30-40 г на квадратный метр. На черноземной почве обычно достаточно двух подкормок.
У столовой свеклы есть одна особенность: чтобы получить сладкий корнеплод, её следует немного подсолить в течение сезона. Для этого добавляйте поваренную соль по 15-20 г (столовую ложку) на 10-12 литров воды.
Убирать свеклу следует до первых заморозков, оптимально — в сроки, указанные для сорта. Задержка со сбором может привести к накоплению нитратов в корнеплодах.
Следуя всем правилам посева и ухода, можно получить урожай, который будет прекрасно храниться зимой и всегда будет под рукой для приготовления вкусных блюд.
