На основе проведенного анализа специалист разрабатывает технологический процесс, подбирает необходимое оборудование и оснастку, а также вычисляет режимы и параметры производственного процесса. В этом процессе он оптимизирует техпроцесс с точки зрения повышения производительности, снижения себестоимости и обеспечения высокого качества товаров.
Технолог: кто это и чем занимается
Если заглянуть в любой магазин, можно заметить полки, которые полны товаров от различных производителей. Мы редко задумываемся о том, какая значительная работа кроется за процессом их производства. На самом деле множество специалистов трудится над тем, чтобы вся продукция соответствовала единым стандартам качества.
Одним из таких специалистов является технолог. В этой статье мы подробно рассмотрим, чем занимается технолог, какие особенности имеют данный профессия и как ее можно получить.
Кто такой технолог
- технолог общественного питания;
- технолог предприятия легкой промышленности;
- химик-технолог;
- инженер-технолог;
- техник-технолог;
- технолог нефти и газа;
- и многие другие.
Обязанности технолога сосредоточены на повышении рентабельности производства с обязательным соблюдением стандартов качества. Хотя отдельные аспекты работы могут варьироваться в зависимости от сферы деятельности, все же возможно выделить общий круг обязанностей. Итак, что делает технолог на производстве:
- внедряет, корректирует и контролирует производственные процессы;
- выбирает наиболее подходящее сырьё;
- контролирует расход сырья;
- оценивает качество конечной продукции и её соответствие установленным нормам;
- обслуживает и настраивает оборудование;
- разрабатывает новые продукты для расширения ассортимента предприятия.
Конечно, все эти универсальные функции адаптируются к специфике каждой отрасли. Например, чтобы разработать новый рецепт пельменей или состав асфальтобетонной смеси, нужны знания из совершенно различных областей.
Чем занимается технолог
Основной сферой деятельности технолога является внедрение и оптимизация различных производственных процессов на действующих предприятиях. Такой специалист осуществляет подбор сырья, следит за запуском новых технологий и оборудования, контролирует качество выпускаемой продукции и даже разрабатывает техническую документацию. Значение профессии технолога заключается в том, что он способствует повышению эффективности функционирования предприятия, одновременно снижая его финансовые затраты на производство. В настоящее время технологи необходимы практически во всех сферах: от пищевой промышленности до металлургии, машиностроения, медицины и даже в некоторых банковских учреждениях.
Профессия технолога считается довольно сложной, как и многие другие специальности, она имеет свои заметные преимущества и недостатки.
К плюсам можно отнести:
- востребованность на рынке труда;
- возможности постоянного совершенствования навыков;
- доступ к современным технологиям;
- конкурентоспособную заработную плату.
Однако имеются и минусы:
- высокий уровень ответственности;
- значительные рабочие нагрузки;
- необходимость постоянной аналитической деятельности;
- готовность постоянно обучаться и совершенствовать свои умения, а также обучать других.
Несмотря на сложности, связанные с работой технологом, эта профессия имеет высокий престиж. Если человек обладает необходимым набором качеств для выполнения своих функций, большинство минусов профессии можно свести к минимуму.
Направления и специализации профессии
Профессия технолога охватывает многочисленные узкие специализации. Некоторые из самых востребованных включают:
► Инженер-технолог. Необходим на всех этапах производства – от кондитерских фабрик до предприятий агропромышленного комплекса. К его задачам относятся организация рабочего процесса и его контроль. Инженер-технолог подбирает инструменты и материалы для предприятия, формирует поэтапные графики выпуска продукции, консультирует сотрудников и так далее.
► Технолог пищевого производства. Обязан следить за качеством всех продуктов, выпускаемых на предприятии, заниматься заготовкой сырья, организовывать процессы доставки готовых блюд и соблюдением правил установки оборудования. Специалист должен обладать опытом в составлении меню, разработке новых рецептов и ведении технологических карт.
► Технолог химического цеха. Работает на любом производстве, где присутствуют лаборатории – это может быть косметическая, нефтеперерабатывающая или фармацевтическая промышленность. Основные задачи включают проведение химических исследований, экспертиз, а также составление рекомендаций для улучшения качества продукции.
► Технолог текстильного производства. Специализируется на разработке методов качественной обработки материалов, создании выкроек и контроле качества готовой продукции. Ответственность этого специалиста также может включать маркировку товаров и их соответствие действующим стандартам и нормам. В некоторых случаях такому технологу разрешается работать с финансовыми документами.
► Технолог нефти и газа. Основные профессиональные задачи включают модернизацию оборудования на перерабатывающих заводах, разработку эффективных методов добычи полезных ископаемых, мониторинг ресурсоемкости и организацию рабочих процессов. Важное внимание технолог уделяет закупкам новых механизмов и деталей для технических устройств.
► Технолог-эстетист. Это относительно новая и быстро развивающаяся специализация, включающая в себя создание уникального стиля современного человека через услуги маникюра, SPA-процедуры, массаж и тому подобное. В настоящее время технологи-эстетисты являются одними из наиболее высокооплачиваемых специалистов в области технологий.
История
Предмет ответственности технологов — технологический процесс — существует с тех пор, как люди начали производить орудия труда, даже в эпоху до появления письменности. Историки рассматривают изготовление первобытных орудий как зарождение технологии.
С развитием наук и искусств в Античности произошла модернизация технологий. Однако настоящая революция в производстве пришла с началом научно-технической революции и индустриализации, когда успех внедрения новых технологий стал напрямую зависеть от человеческого фактора — на заводах тогда в основном использовался ручной труд, и именно технологи следили за его соблюдением. В противном случае массовый выпуск некачественной продукции влиял на себестоимость и другие производственные затраты.
Сегодня технологический процесс в большинстве случаев автоматизирован. Тем не менее, это не означает, что профессия технолога пропала. В современных реалиях необходимость в таких специалистах возросла. Связано это с многообразием производственных направлений — легкой, машиностроительной, химической, пищевой, металлургической и деревообрабатывающей отрасли — и поисками разумного сокращения затрат на производство высококачественной продукции.
Описание
Технолог отвечает за последовательность действий, необходимых для получения качественного готового товара. Наличие в штате компании грамотного технолога повышает её конкурентоспособность на рынке.
Профессия технолога охватывает множество специализаций. В любой отрасли основная задача технолога заключается в разработке новых и усовершенствовании уже существующих методов производства. Результатом такой работы становится оптимально организованный производственный процесс, учитывающий бизнес-показатели компании и обеспечивающий выпуск безопасной и экономически целесообразной продукции.
Обязанности
В типовой должностной инструкции задачи и функции технолога определяются следующим образом:
- разработка новых технологических процессов, оборудования и инструментов;
- оценка соответствия используемой базы современным требованиям;
- создание планов размещения оборудования;
- определение оптимального уровня загрузки на каждую единицу оборудования и одного работника;
- разработка технологических документов для непосредственных исполнителей.
Согласно ЕТКС, технолог также обеспечивает:
- согласование разработанной документации со структурными подразделениями компании;
- поддержание технологической и производственной дисциплины;
- соблюдение необходимых мер безопасности в различных ситуациях;
- правильное составление сборочных схем и технологических карт.
Согласно профстандарту, в обязанности технологов также входят:
- создание новых технологических документов и модификация существующих;
- проверка технологичности производимой продукции;
- унификация и типизация используемых решений;
- совершенствование взаимодействия между подразделениями в процессе производства.
А еще часть обязанностей включает:
- повышение уровней автоматизации и механизации процессов;
- в помощь в формировании рациональной кадровой политики;
- подбор алгоритмов для разработки производственных процессов;
- компьютерное проектирование типовых, групповых и уникальных объектов.
Знания и навыки
Ключевыми компетенциями для профессионального технолога стали не только знание документации и алгоритмов, но также практический опыт. Специалист должен досконально знать правила составления прогнозных документов и уметь работать с отраслевой документацией и нормативными актами. Не менее важным является умение наладить конструктивные отношения с подчиненными и помогать им в профессиональном росте. Кроме того, знания и навыки должны включать:
- особенности своей отрасли и конкретного предприятия;
- статистический учет;
- владение вычислительной техникой и связью;
- внутренние трудовые распоряжения и регламенты;
- текущие приказы и инструкции;
- методы технического анализа;
- способы оценки эффективности конкретного участка и производства в целом.
Интересные факты
- Первые «технологи» занимались очень простыми процессами обработки материалов, таких как камень, глина и дерево, в то время как современные технологии отличаются невероятной сложностью и многообразием.
- В космической индустрии требуются особые технологии для производства в уникальных условиях невесомости и открытого космоса.
- Специалисты в области пищевых технологий разрабатывают все более изысканные и необычные продукты, применяя знания из химии и физики.
- С появлением 3D-печати возникло новое направление в аддитивных технологиях.
- Предприятия корпорации Росатом являются мировыми лидерами в области ядерных технологий.
- Кондитерские фабрики таких компаний, как Орион, Красный Октябрь и Бабаевский, используют передовые технологии в пищевом производстве.
- НПО имени Лавочкина занимается разработкой космических и авиационных технологий.
- Организации Объединенной судостроительной корпорации также внедряют современные технологии.
- Космические агентства, такие как NASA и SpaceX, ведут передовые разработки в области космических технологий.
- Автомобильные концерны Toyota и Volkswagen занимают лидирующие позиции в автомобильных технологиях.
- Компании, такие как Schneider Electric и Siemens, лидируют в электротехнике и автоматизации.
- Производители электроники, такие как Samsung, Intel и TSMC, разрабатывают инновационные технологии полупроводников.
- Компании в области биотехнологий, такие как Genentech, Biogen и Biocon, ведут разработки технологий будущего.
История профессии
Первые технологии, вероятно, были применены еще в глубокой древности, когда люди научились обрабатывать различные материалы, такие как камень, дерево и глина, а также выплавлять металлы. Именно тогда появились гончарное, кузнечное и строительное ремесло, вместе с их секретами и приемами — это были первые шаги в развитии технологий обработки материалов.
В античные времена и в Средние века ремесленники постепенно создавали всё более сложные инструменты, машины и механизмы на основе накопленных знаний в таких науках, как физика, математика и химия. Это стало основой для формирования инженерных наук.
В эпоху Промышленной революции XVIII-XIX веков появились паровые двигатели и механические станки, и началось фабричное производство. Возникла необходимость в специалистах, способных налаживать и оптимизировать технологические процессы для повышения производительности труда, что стало основой для возникновения профессии инженера-технолога в современном понимании.
В XX веке, в контексте продолжения промышленной революции, профессия технолога приобрела ещё большую значимость. В этот период зародились новые отрасли, такие как химическая промышленность, автомобилестроение, авиационная и электротехническая производства, а также ядерная энергетика.
Сегодня технологи трудятся на самых передовых предприятиях в области машиностроения, промышленного производства, информационных и биотехнологий. Их роль остается ключевой в процессе внедрения инноваций и повышения эффективности и конкурентоспособности производимой продукции.
