На вкус чая влияют такие факторы, как влажность, запахи из окружающей среды, свет, температура хранения и контакт с кислородом. Таким образом, для оптимального хранения чая желательно использовать герметичную емкость, которая защищает его от света. Подходящими вариантами могут быть: фарфоровые, керамические или жестяные банки.
Почему крупы необходимо хранить в специальных контейнерах
При выборе контейнеров для хранения сыпучих продуктов и специй важно, прежде всего, определить, какие цели мы перед собой ставим. Существует разница между желанием поддерживать порядок и красоту на кухне и необходимостью продлить срок хранения запасов. Крупы и другие сыпучие продукты часто портятся из-за избыточной влажности и атаки паразитов. Поэтому становится очевидным, что надёжный способ защитить их — это помещение в герметичные контейнеры. По крайней мере, так утверждают производители. Однако практический опыт показывает, что это не всегда так.
В один момент, совершенно неожиданно, все запасы моих круп были заражены жучками. Не сказать, чтобы запасы были внушительными, но количество обнаруженных насекомых и их аппетиты меня сильно удивили. Помимо привычной гречневой и рисовой крупы, макарон и геркулеса, они уничтожили также какао, крахмал и даже горчицу с солью. В результате я вынуждена была всё выбросить. После этого я тщательно отмыла шкафы, добавила аромалампочки в качестве отпугивателей, натянула липкие ловушки и пересыпала новые крупы в стеклянные банки с плотно прилегающими пластиковыми и металлическими крышками. Чтобы подстраховаться, расположила между крупами чеснок. Я проделала огромную работу и уехала на дачу, а когда вернулась, снова обнаружила полчища насекомых. Ни отпугиватели, ни чеснок их не остановили. Удивительно, как они попали в герметичные банки. Можно предполагать, что заражение произошло ещё при упаковке. В итоге единственным действенным решением стали липкие ловушки, на которые попалось множество насекомых.
На основе своего опыта, могу утверждать, что ни один контейнер не является абсолютной решением проблеи. Тем не менее, использование таких емкостей всё же повышает шансы на долгосрочное сохранение продуктов без проблем.
В крупах могут завестись насекомые-вредители. Избавиться от них будет непросто
Важно! Не добавляйте в контейнер новую крупу до тех пор, пока не закончится старая. У всех продуктов имеется свой срок годности. Если не обновлять запасы, они могут испортиться. После того как крупа в контейнере закончилась, тщательно промойте его с моющим средством, чтобы защитить новые продукты от возможного заражения паразитами.
Что стоит учитывать при выборе материала контейнера?
Во-первых, материал контейнера должен быть безопасным для здоровья. Во-вторых, он должен быть подходящим для определенных продуктов. Не все производители учитывают эти моменты, предлагая в основном декоративную продукцию, выдаваемую за функциональную. Не менее важной является герметичность — далеко не все материалы способны обеспечить плотное прилегание крышки и герметичность даже при высоком качестве сборки.
При всем кажущемся разнообразии контейнеров выбор небольшой. Важно, из какого материала они сделаны
Практичность различных материалов
Контейнеры для хранения продуктов различаются как по конструкции, так и по использованным материалам. Кратко опишем каждый тип контейнеров.
Пластиковая тара
Контейнеры из пищевых полимеров легкие, прочные и компактные. Они отличаются низкой ценой и разнообразием форм. Основные достоинства контейнеров из пищевого полипропилена включают в себя:
- Высокую прочность;
- Простоту в уходе;
- Универсальность;
- Удобство хранения в холодильнике.
Крышка, которая плотно прилегает к корпусу контейнера, исключает возможность проникновения внешних запахов внутрь. Однако недостатком пластиковых емкостей является их старение — поверхности полимеров со временем мутнеют, покрываются трещинами и выцветают.
Стеклянные емкости
Стеклянные банки практичны — их просто оценить по содержимому, не открывая крышку. Уход за такой посудой несложен, а материал устойчив к большинству химических веществ и не впитывает запахи. Стеклянные контейнеры подходят для длительного хранения различных сыпучих продуктов.
Крышки с силиконовыми уплотнителями обеспечивают герметичность контейнеров. Со временем стеклянная посуда не теряет своей формы и не трескается. Внешний вид стеклянной тары гораздо элегантнее, чем у ее пластиковых аналогов.
Вероятным недостатком стекла остаётся его хрупкость: при сильном ударе контейнер может разбиться. В этом случае хорошей альтернативой могут стать контейнеры из ударопрочного стекла.
Керамические банки
Керамическая посуда отличается интересным дизайном, так как материал позволяет создавать емкости различных форм. Рисунки, принты и надписи на такой таре могут освежить интерьер кухни или стать ярким акцентом на открытых полках.
Герметичность достигается благодаря силиконовой прокладке. Без нее соединение крышки и горлышка может быть неполным.
Недостатками керамики являются её вес и хрупкость.
Металлические банки
Металлические контейнеры легкие, прочные и герметичные. Тонкие стенки обеспечивают надежную защиту содержимого от воздуха и насекомых.
Банки изготавливаются преимущественно из нержавеющей стали или пищевого алюминия. Металлические ёмкости не боятся как низких, так и высоких температур, а также воздействия солнечных лучей или сильных чистящих средств.
Однако использование металлических банок ограничено повышенной влажностью на кухне. Конденсат и перепады температур могут привести к окислению и образованию ржавчины, что негативно сказывается на содержимом. Контейнеры из алюминия и нержавейки не подвержены этому недостатку.
Идеальный объем и оптимальная форма
В любой статье о выборе контейнеров для сыпучих продуктов обязательно упоминается рекомендуемый объем. Однако универсального решения для всех покупателей не существует — каждый выбирает тару в зависимости от своих предпочтений.
На сегодняшний день ассортимент включает контейнеры объемом от 0,1 до 4 литров. Небольшие банки подойдут для хранения редко используемых круп или мелких зерен. Такие решения подойдут, например, для семей из двух человек.
А вот емкости большего объема понадобятся для крупных семей или тех, кто активно использует определенные злаки. В продаже имеется множество наборов с контейнерами различного объема. Чтобы подобрать наилучший вариант для хранения сыпучих продуктов, повспоминайте о своих недельных или месячных расходах круп.
Форма банок должна соответствовать высоте полок в кухонных шкафах. Узкие и высокие контейнеры удобнее, чем широкие и низкие. Оптимальным вариантом для кухни будут емкости с квадратным основанием высотой 35–40 см. Они компактно располагаются на полках, имеют хорошую устойчивость и значительный объем.
Цилиндрические контейнеры требуют больше пространства для хранения.
Характеристики крышек
Так как основной задачей контейнеров для сыпучих продуктов является защита содержимого, на одинаково важном уровне стоит спецификация установки крышек. В самом деле, на данный момент есть несколько вариантов.
- Конструкция, просто ложащаяся на емкость, проста, но ненадежна, так как герметичность отсутствует, а в случае падения содержимое быстро рассыплется.
- Модель с защелкой — вариант для.container с пластиковыми крышками. Такая альтернатива достаточно надежна, но при частом использовании конструкция может ослабить пружину.
- Винтовые крышки являются легкой модификацией для уплотнения. Однако их использование требует задействования обеих рук, что бывает неудобно во время готовки.
- Бамбуковые крышки с уплотнителем прочно закрывают емкость, используя принцип пробки, благодаря резиновому или силиконовому прокладке. Эти модели часто встречаются в стеклянных или керамических контейнерах. Крышки с бугельными замками надежно фиксируются в любом положении за счет петли. Как и в предыдущем варианте, они также оснащены мягким уплотнителем.
Советы по выбору
Согласно мнению потребителей, в 2024 году всё большей популярностью начинают пользоваться оригинальные серии таких контейнеров. Они выделяются необычным дизайном и конкретной функцией хранения. Но красивый внешний вид не гарантирует качественного хранения и удобства использования продуктов, которые могут потерять свои первоначальные свойства. Поэтому, при выборе контейнеров, стоит учитывать следующие рекомендации.
- Материал изготовления. Некоторые материалы, как древесина, не подходят для хранения ароматных веществ. Они пористые и могут впитывать запахи — это делает их неэффективными при хранении, например, кофе.
- Следующий фактор выбора — плотность крышки. Поскольку на кухне способны витать различные запахи, которые активно впитываются в продукт, стоит это учитывать, чтобы избежать ошибок при выборе. Иначе жучки или пищевые моли могут проникнуть в контейнер. Также герметичная крышка препятствует появлению влаги. Лучшие варианты — емкости с откидной крышкой, дополненной уплотнителем.
- Нельзя забывать о защите от света. Для круп, которые не хранятся в закрытых шкафах, следует выбирать контейнеры, которые не пропускают ультрафиолет.
- Форма контейнеров также важна. В случае ограниченного места на кухне следует выбирать прямоугольные или квадратные банки, так как они будут удобнее для хранения на полках, чем цилиндрические. Полезными будут и длинные узкие банки, которые почти равны высоте полки. А вот более объемные контейнеры подойдут для хранения наиболее популярных продуктов.
При использовании наборов удается компактно расположить их на специальной подставке.
ТОП оригинальных предложений из различных материалов
Производитель, который приобрел популярность благодаря качественной и стильной продукции, предлагает различные модели для хранения. Изделия британской компании отличаются современным дизайном и оригинальным подходом к таким незаметным, но важным кухонным принадлежностям. Набор из 5 контейнеров для хранения Podium станет вашим надежным помощником, с его помощью поддерживать порядок на кухне станет гораздо легче, а сыпучие продукты будут всегда под рукой.
- Плотные крышки;
- Микроотверстия для циркуляции воздуха;
- Современный дизайн;
- Также можно использовать для хранения специй или чая;
- Эргономичные;
- Долговечные;
- Прочные;
- Комплектация с подставкой;
- Качественные составные материалы.
- Рекомендуется ручная мойка.
- Цена достаточно высокая.
| Высота | 10 см |
|---|---|
| Материал | Пластик и силикон |
| Цвет | Серый/синий |
| Объем | Разные размеры |
| Комплектация | 5 банок |
| Цена | 5890 руб |
Другой интересный продукт от Joseph Joseph — серия из 3 контейнеров CupboardStore, которая оптимально подходит для хранения круп, макаронных изделий, орехов и сухофруктов. Благодаря необычному способу крепления контейнеров, которые подвешиваются, создается возможность сэкономить пространство в кухонном шкафу.
- Стенки из полупрозрачного пластика;
- Герметичные крышки;
- Удобные ушки для открытия;
- Вместительные;
- Качество основных материалов;
- Крепятся с помощью специальной липкой поверхности.
| Высота | 14,5 см |
|---|---|
| Материал | Пластик |
| Цвет | Прозрачный с сероватым оттенком |
| Объем | 1,30 литров |
| Комплектация | 3 емкости |
| Цена | 2800 руб |
Популярность этой модели обоснована необычной, кованой крышкой. Это уникальный декор в виде одноименного растения стал главным преимуществом этой конструкции, благодаря чему данная тара относится к премиальным изделиям. Материал сделан из стекла, что делает банку не только красивой, но и подходящей для хранения.
Набор для хранения Кольчугинского мельхиора Кукуруза
- Элегантный внешний вид;
- Надежная конструкция;
- Экологически чистые материалы;
- Плотно закрывающаяся емкость;
- Универсальность;
- Хорошая вместимость;
- Прочность;
- Средняя цена.
| Высота | 13 см |
|---|---|
| Материал | Стекло/медь/латунь |
| Цвет | Благородный металлический оттенок |
| Объем | 420 мл |
| Комплектация | 1 шт |
| Цена | 2903 руб |
Вместительная, средних размеров банка с широкой горловиной из новой коллекции Марсала имеет классическую форму и станет хорошим дополнением для кухни. А ценители винтажных вещей обязательно отметят уникальный шарм стиля кантри. Емкость выполнена в нежном пастельном цвете и снабжена аппликацией, которая будет долго радовать глаз своим лаконичным дизайном. Для ее изготовления использованы натуральные компоненты, что делает её одновременно красивой и практичной.
Материалы и цветовая гамма
При производстве посуды для хранения сыпучих продуктов используются пластик, стекло, керамика, металл и дерево. Стоимость посуды зависит в основном от типа используемого материала.
Стекло
Привлекательные стеклянные банки являются наиболее популярными. Они не имеют своего запаха и не впитывают посторонние, безопасны и требуют минимального ухода, что позволяет им гармонично вписываться в любой стиль кухни. Стекло бывает как прозрачным, так и цветным. В таких контейнерах можно хранить практически все сыпучие продукты, включая муку, сахар, крупы, макароны и т.д. Однако для хранения сухофруктов они не подходят из-за недостатка вентиляции. Существенным недостатком является хрупкость стекла, поэтому с такой посудой следует обращаться осторожно, чтобы не разбить её. В современных условиях также доступны контейнеры из ударопрочного стекла, однако их стоимость, как правило, выше.
Пластик
Разнообразные формы и размеры пластиковых контейнеров, яркий цветовой дизайн, доступность и легкость позволяют выбрать подходящий вариант для любой кухни. Многие модели оборудованы крышками-дозаторами, что облегчает процесс отсыпки продуктов.
Тем не менее, пластиковые емкости уступают по долговечности, со временем они могут терять прозрачность, менять цвет и покрываться трещинами.
Новые пластиковые контейнеры обычно имеют еле заметный запах, который исчезает после первого использования, тогда как менее дорогие варианты могут иметь более резкий запах, который долго сохраняется. Лучшими в этом отношении признаны продукты из полипропилена.
Металл
Металлические жестяные банки используются для хранения круп уже многие годы, начиная с времен наших бабушек. Однако простые железные контейнеры быстро ржавели, что превратило хранение в небезопасное занятие. Однако современные стильные металлические банки изготавливают из нержавеющей стали или пищевого алюминия.
Они отлично сохраняют содержимое и не пропускают свет. Плотные крышки не позволяют воздуху проникать внутрь.
Такие контейнеры можно удобно расставить на кухне на открытых полках. Это легкий, прочный и долговечный материал. Однако стоит отметить, что металлические банки из обычной стали могут придавать продуктам в процессе хранения нежелательный металлический привкус.
Плюсы и минусы
Неправильное хранение приводит к порче продуктов и необходимости их утилизации, поскольку они становятся небезопасными для потребления. Хранение запасов в герметичных контейнерах помогает сохранить их от порчи, защищает от насекомых и сохраняет вкусовые и полезные свойства, добавляя удобство в процесс приготовления пищи.
Кроме своей основной функции, контейнеры, если их форма, цвет и материал были обдуманно избраны, могут стать стильным элементом декора на кухне и оптимизировать пространство.
Однако, даже у такого простого кухонного аксессуара есть и свои недостатки: стеклянные и керамические сосуды хрупкие и тяжелые, пластиковые изделия могут быть неустойчивыми к деформациям, деревянные контейнеры могут впитывать запахи и влагу, а металлические банки из обычной стали или жести быстро ржавеют.
Емкости для хранения круп
Известно, что крупы должны храниться в плотно закрытых контейнерах, чтобы защитить их от насекомых, влаги и посторонних запахов. Но не все знают, что разные виды круп требуют различного подхода к хранению: необработанные крупы гораздо более уязвимы, чем их обработанные аналоги.
Ярким примером является бурый рис.
Его оболочка содержит масла, которые окисляются при обычных условиях хранения. Чтобы сохранить бурый рис, его следует помещать в герметичный контейнер с силиконовым уплотнительным ободком и хранить в холодильнике. Идеальными будут пластиковые контейнеры с зажимами-клипсами по всему периметру. Срок хранения бурого риса не должен превышать несколько месяцев.
Аналогичная ситуация касается и других цельнозерновых круп. В большинстве случаев они могут храниться даже дольше, чем бурый рис, который является самым сложным в этом отношении, однако также должны храниться в холодильнике.
Банки для муки и сахара
Знали ли вы, что муку лучше всего хранить в прохладном месте? Идеальная температура для хранения муки — 10 °C. К сожалению, во многих квартирах такую температуру обеспечить сложно, поэтому главный принцип — держать муку подальше от отопительных приборов и мест, освещенных солнечным светом.
Сахар же, наоборот, предпочитает более теплые условия — для него оптимальная температура составляет 12–22 °C.
Несмотря на разницу в температуре хранения, как мука, так и сахар имеют общего врага — это влага. Бумажные, целлофановые или даже фольгированные упаковки не способны обеспечить достаточный уровень герметичности для хранения этих продуктов.
Так какие же банки действительно являются герметичными?
Критерием здесь является не столько дизайн крышки — независимо от того, запирается она при помощи механизма или с помощью металлической защелки — сколько наличие уплотняющего силиконового обода. Этот простой элемент гарантирует идеальное прилегание и защиту содержимого.
