Абрикосы особенно впечатляют во время цветения, когда их ветви, еще без листьев, обильно усеяны крупными розовыми цветами. Они также привлекательны осенью благодаря яркой листве и в период плодоношения. Эти деревья прекрасно подходят для украшения садов, парков, лесопарков и скверов, могут быть использованы во внутриквартальном озеленении, а также в одиночных и групповых посадках.
Абрикос: описание, сорта и выращивание
Все больше огородников решают высаживать на своих участках абрикосовые деревья, ведь их плоды богаты множеством полезных веществ и витаминов. В данной статье мы подробно рассмотрим, как правильно сажать и ухаживать за этой плодовой культурой.
Основные характеристики
Абрикос обыкновенный относится к семейству Розовые и роду Слива. Происхождение этой культуры вызывает споры: одни ученые считают, что абрикос родом из Китая, другие утверждают, что он возник в Армении. В наши дни абрикосы распространены во многих регионах, включая Закавказье, Турцию, Среднюю Азию и Иран.
Дерево может достигать высоты 7-8 метров, имеет крепкий ствол и кору бурого цвета. С возрастом кора начинает трескаться. Листья абрикосов имеют округло-яйцевидную форму и могут достигать 8-10 см в длину.
Цветы у абрикосов одиночные, их диаметр составляет 2-3 см, такие цветки белые с розовыми прожилками. Цветение происходит либо в марте, либо в апреле; в некоторых случаях цветение может начаться в начале мая.
Плоды абрикосов являются однокостянками округлой или эллиптической формы, окрашенными в оранжево-желтые оттенки. Их мякоть очень сочная и плотная, с продольно расположенной бороздкой.
Корневая система у абрикосовой культуры мощная и глубоко укореняющаяся. Это позволяет деревьям выживать в условиях засухи и понижения температуры.
При должном уходе абрикосовые деревья могут жить около 100 лет. Первые плоды на них созревают на третий год после посадки.
Особенности абрикоса
Абрикос – это листопадное плодовое дерево высотой от 5 до 8 метров, с буро-серой корой, которая со временем трескается. Молодые стебли имеют гладкую коричнево-красную поверхность. Листья располагаются очерёдно, имеют черешки, яйцевидно-округлую форму, с мелкозубчатой или удвоенно-зубчатой кромкой, достигают в длину около 9 см. Цветки диаметром 2,5-3 см располагаются на коротких цветоножках и окрашены в белый цвет с розовыми прожилками. Цветение начинается до появления листьев, в марте или апреле. Во время цветения это дерево выглядит великолепно и сравнимо с другими фруктовыми деревьями, такими как груша, вишня, яблоня или черешня.
Плоды имеют оранжево-желтую сочную мякоть, с бороздкой, а внутри располагается гладкая или шероховатая косточка. Это дерево имеет среднюю продолжительность жизни и, будучи при хорошем уходе, может жить около 100 лет. Плодоношение начинается через три года после посадки и продолжается 30-40 лет. Корневая система дерева очень глубокая, что позволяет ему быть устойчивым к засухе, а большинство сортов выдерживают понижение температуры до -25 градусов, при этом морозоустойчивые сорта могут переносить морозы до -30 градусов. Абрикос близким родственником также является слива, рябина, айва, шиповник, груша, персик, ирга, арония, мушмула и яблоня.
Посадка абрикоса в открытый грунт
В какое время сажать
Посадка абрикосов в открытый грунт зависит от климатических условий региона. В северных широтах такую работу рекомендуется проводить в начале весны, в частности, во второй половине апреля, когда почки еще не распустились. В южных регионах лучше высаживать в начале октября, обеспечив приток корнях до зимы. В средних широтах абрикос можно сажать как весной, так и осенью. Абрикос — светолюбивое растение, поэтому предпочтительно выбирать солнечный участок на возвышенности, защищённый от сильных ветров, с водой, стекающей в низины. Для абрикоса неприемлема кислая почва, поэтому перед высадкой необходимо известковать грунт. Оптимальные условия для роста — легкие суглинки.
Весенняя посадка
Яму для посадки следует подготовить заранее, лучше всего еще осенью, вне зависимости от того, когда вы планируете высадить абрикос. Например, размер ямы может составлять 0,8х0,8х0,8 метров, в то время как окончательные размеры зависят от корневой системы саженца. В центре открытого котлована вбивается колышек, который должен выступать на 50 см над землёй. На дне ямы должен быть дренажный слой, например, щебенк. Землю, извлечённую при подготовке ямы, следует смешать с перегноем или торфом в соотношении 2:1, добавив 2 кг древесной золы и 0,5 кг суперфосфата. Получившуюся смесь необходимо тщательно перемешать и выложить в яму так, чтобы она образовала приподнятую кучу.
Специалисты-огородники советуют использовать однолетние саженцы абрикоса, так как они лучше укореняются, и крона их легче поддаётся формированию. Если вы хотите купить хороший сортовой саженец, направляйтесь в репутационный питомник или специализированный магазин, иначе есть риск приобрести дичку. Качественный саженец будет иметь толстые однолетние ветви без колючек, а шипы на месте прививки должны еще быть видны. Пациенты с корнями также требуют внимательной проверки: пересохшие или подмерзшие корни не рекомендовано покупать, так как такие растения вряд ли приживутся.
При наступлении весны выкапывают яму в подготовленной яме, размеры которой должны соответствовать корневой системе саженца. Внимательно проверьте корни: удалите поврежденные, гнилые или засохшие, а остальные укоротите. Корневую систему можно замочить на короткий срок в глиняной болтушке с добавлением коровяка, затем поместить в посадочную яму. Саженец ставится так, чтобы корневая шейка оставалась выше уровня земли на 5-6 см. Яму следует засыпать подготовленной землёй и хорошо утрамбовать. Полив саженца должен составлять 20-30 литров воды. После того как вода впитается, корневая шейка должна находиться на уровне поверхности, и только после этого растению нужно обеспечить поддержку, подвязав его к колышку.
Посадка абрикоса
Для успешной посадки абрикосов обычно выбираются стандартные разветвленные однолетние саженцы, на которых боковые ветви равномерно распределены по стволу. Следует избегать седловидных саженцев, у которых ветви образуют острые углы отхождения, так как они со временем могут сломаться под тяжестью плодов.
Существуют свои особенности при покупке посадочного материала. Саженцы культурных сортов отличаются от сеянцев (жерделей) рядом морфологических особенностей. Саженцы культурных сортов лишены колючек, благодаря чему размещаются шипики — места прививок, которые еще не зажили. На однолетних ветках культурных сортов формируются двойные или тройные почки, тогда как на сеянцах — только одиночные. Сеянцы начинают плодоносить лишь первые годы на простых и сложных шпорцах, а к 8-10 годам на некоторых растениях появляются короткие плодоносные образования.
Однолетние ветки и ствол сеянца более тонкие и менее развиты по сравнению с культурным саженцем. Неизвестные по происхождению сеянцы, завезенные из южных регионов, как правило, не зимостойкие. В условиях нашей местности они могут подмерзать, и их плоды часто имеют невысокую вкусовую ценность. Кроме того, существует риск заноса вирусных заболеваний с сеянцами и саженцами, что может привести к преждевременной гибели. По этой причине наиболее надежные результаты достигаются при использовании неразветвлённых однолеток. Их медленный рост в первый год обеспечивает формирование правильных углов отхождения и устойчивую крону.
Перед высадкой корни следует обмакнуть в земляную болтушку. При посадке важно, чтобы корневая шейка семенного подвоя и место прививки культурного сорта находились ниже краев ямы на 3-4 мм. При засыпке корни необходимо слегка встряхивать, а потом утрамбовать почву в яме от краев к центру, чтобы зафиксировать растение на нужном уровне.
Яму заполняют почвой нижних горизонтов и формируют земляной валик по краям ради удобного полива растений. Каждое растение требует 20-30 литров воды вне зависимости от начальной влажности почвы. После того как почва усаживается, её снова заполняют и формируют валик.
Спасительные меры зависят от погодных условий: летом может понадобиться 2-3 дополнительных полива через каждые 10-15 дней. Умеренное и своевременное увлажнение позволит абрикосам нормально развиваться. В первые два года, нанеся на площадь вокруг ствола мульчу, почва сможет оставаться увлажнённой. Излишнее время под мульчой может привести к тому, что корни разрастутся слишком близко к поверхности. В качестве мульчи рекомендуется использовать полуперепревший навоз, опилки или торф, а также другие органические вещества. Важно своевременно рыхлить почву, чтобы избежать чрезмерного разрастания сорняков и повреждения корневой системы.
В условиях хорошей водозаборной системы следует использовать почву, обогащённую короткостебельными злаковыми культурами после 6-7 лет жизни растений. Для этого подходят мятлики, полевички, райграс пастбищный и другие виды, которые можно использовать для создания газонов.
Местоположение абрикоса
Абрикосы очень светолюбивы, имеют низкие требования к почвенным условиям и лучше всего растут на глубоких, хорошо аэрируемых зарегистрировала почвах, содержащих известь. Они легко переносят засуху и ветер, избегая застоя воды. Оптимальными регионами для выращивания абрикосов являются южные, юго-восточные и юго-западные области от Москвы.
Участок должен быть защищен от северных ветров и избегать низин, куда стекает холодный воздух. Место для посадки должно быть солнечным, так как абрикосам необходимо максимальное количество тепла летом, чтобы успешно пережить зиму.
Чем отличается от похожих продуктов
Абрикос против персика.
В чем же разница между абрикосами и персиками?
Персики и абрикосы относятся к түрлкнормам семейства Розовые и роду Prunus (также включающему вишню, сливу и миндаль). Они имеют схожий вкус и форму, и оба рода фруктов созревают летом, однако у них есть и различия:
- Внешний вид. По размеру абрикос примерно в половину меньше персика, а его косточка намного меньше, чем у плода персика. Кожура абрикоса гладкая, у персиков же она опушена.
- Текстура. Спелый персик отличается сочной и мягкой мякотью, ведь он содержит больше воды, чем абрикос. Персики обычно более ароматные и сладкие.
- Вкус. Абрикосы имеют более мягкий и слегка терпкий вкус, в то время как сладость персиков делает их более популярными в свежем виде. Огромные возможности применения абрикосов заключаются в выпечке и консервации, например, джемов, их можно также использовать в качестве сухофруктов или для ароматизации мороженого.
- Польза для здоровья. В персиках содержатся витамин C, А, Е, калий и марганец, а также они редки в отличие от абрикосов, которые тоже богаты теми же витаминами, но также имеют и калий.
Состав, пищевая ценность, КБЖУ и норма потребления
Абрикосы содержат много каротина, также в них присутствуют железо, калий, кальций, магний, медь, натрий, фосфор, фтор и легко усваиваемая фруктоза. Свежие плоды имеют низкую калорийность, в отличие от сушеных абрикосов — кураги и урюка. Эти фрукты являются отличным источником лютеина, бета-каротина и желтого пигмента зеаксантина.
В 100 граммах абрикосов (зависит от сорта) содержится:
- 48 ккал
- 1,4 г белка
- 0,4 г жира
- 9,1 г углеводов
- 2 г клетчатки
Абрикосовый сок богат калием, кальцием, клетчаткой, витаминами A, B и PP. Чтобы покрыть суточную потребность в витамине C, нужно выпить примерно 130 мл сока.
Рекомендуемое ежедневное потребление абрикосов зависит от возраста, пола и общего состояния здоровья. Взрослым рекомендуется употреблять 1-2 абрикоса в день.
Размножение
Выращенный из косточки местного абрикоса будет не только более устойчив к климату, но и свойства сорта обычно наследуются. Таким образом, семена являются хорошим способом размножения абрикоса. Косточки перед посадкой следует промыть, затем высадить либо сразу, следя за влажностью почвы летом, либо хранить до осени во влажном песке и высаживать не позже начала октября.
Косточки можно сажать сразу после сбора урожая.
Третий способ — осенняя посадка. В начале марта семена, хранившиеся комнатной температуре, замачиваются на 5 дней в холодной воде с её регулярной заменой, а затем помещаются в пакет с влажным субстратом (опилки, мох, песок): соотношение 1 к 3. Затем смесь может храниться при температуре +4 до +12°C; в пакете стоит сделать отверстия для воздуха. Стратификация должна длиться от 40 до 100 дней (в зависимости от сорта). Вы сможете определить готовность семян к посадке, когда они начнут трескаться и прорастать, но если это происходит рано, то их стоит переместить в еще более холодное место, с температурой от 0 до +2°C.
Посев семян производится в начале мая в нейтральную почву, куда перед этим добавляются органические и минеральные удобрения. В подготовленной гряде делается борозда, которая хорошо проливается, после чего на глубину около 7 см сажаются семена. Расстояние между косточками должно составлять не менее 10 см, между рядами — 50 см. После посадки следует произвести мульчирование перегноем, перепревшими опилками или крошкой торфа.
Косточки — отличный способ для размножения абрикоса
Абрикосы растут быстро, и сеянец способен подрасти до 100 см летом. В следующую зиму его можно будет пересадить на постоянное место или использовать как подвое для прививки. Через 3-4 года деревья начинают плодоносить.
Прививка
Саженцы-подвои в возрасте 1-2 лет можно прививать черенками плодоносящего абрикоса. Для копулировки (прививка методом совмещения ствола саженца, обрезанного на высоте 3-7 см от земли, и черенка) ствол не должен быть тоньше 0,8 см. Обычно прививку производят в период активного сокодвижения — в апреле-мае.
Другим способом является прививка в более старшем возрасте, за кору, на отдельных скелетных ветвях. Это ускоряет сроки плодоношения и облегчает опыление деревьев с различными растениями.
Уход
Несмотря на свою засухоустойчивость, для нормального развития плодов абрикос нуждается в регулярном поливе. Удобрять дерево следует в период цветения и появления плодов.
Если завязей слишком много, что может негативно сказаться на молодых ветвях, рекомендуется прореживание, которого следует избежать после того, как лишние завязи опали. Чтобы лучше подписать, сколько следует оставить завязей, используется соотношение плодов и листьев, которое равно 1 к 20.
Абрикосовое дерево за окном
Среди насекомых-вредителей абрикосам чаще всего досаждает тля. Чтобы отпугнуть ее, можно посадить настурцию вокруг основных деревьев.
Обрезка
После посадки необходимо обрезать скелетные ветви и ствол. Подходящей схемой кроны для абрикоса является разреженно-ярусная, которая подразумевает выбор 5-6 скелетных ветвей. Следует избегать выдвижения веток из одного места ствола, а закладывать их под углом к стволу.
Плоды абрикосов формируются на однолетних побегах, и самый обильный урожай отмечается на ветках продолжения. Весной плодоносящие ветви укореняются в половину длины, чтобы дать развиться цветочным почкам по оставшейся части. Также проветривайте крону для лучшего освещения. Омолаживающая обрезка должна проводиться летом после сбора урожая. Взрослые деревья не реагируют хорошо на сильную обрезку. Пример весенней обрезки абрикоса можно увидеть на следующем видео.
Сбор урожая
Для сушки и употребления в пищу плоды должны собираться, когда абрикос полностью созреет. Для перевозок их собирают в момент, когда зеленая окраска меняется на светло-желтую. Для консервирования лучше всего использовать плоды с твердой мякотью, но не перезревшие.
Сбор лучше производить в ясную погоду после того, как роса сойдет. Сбор урожая в холодную или жаркую погоду негативно сказывается на качестве плодов.
В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать саженцы абрикосов у коллекционеров (Коллекционные сорта от Николая Жигалина) и крупных производителей. Раздел Саженцы абрикоса.
