7 лучших чугунных сковород – рейтинг 2022

В списке представлены лучшие производители чугунных сковородок в 2022 году, поэтому тем, кто решил приобрести такой незаменимый кухонный гаджет, будет легче ориентироваться в ассортименте рынка.

Топ 10 лучших чугунных сковород по качеству в 2022 году

Лучшие производители чугунных сковород в 2022 году предлагают широкий ассортимент посуды. Поэтому при выборе качественной кухонной утвари, с которой удобно и приятно готовить, следует обратить внимание на самые важные особенности и характеристики чугунных сковородок. Важно не только знать все преимущества и недостатки этой посуды, но и научиться правильно оценивать ее по основным критериям. Таким образом, вы сможете выбрать лучшую посуду из тех, которые находятся на вершине рейтинга чугунных сковородок.

Чугунные сковороды — это традиционная посуда, которая при правильном обращении является безопасной и долговечной. Но, как и во всем остальном, здесь есть свои нюансы. Прежде чем выбрать чугунную сковороду, обратитесь за советом к экспертам. Они основывают свои мнения на сильных и слабых сторонах этой посуды. Из преимуществ эксперты и потребители выделяют следующие особенности.

• Длительный срок службы. Чугун достаточно прочен, поэтому его поверхность остается на протяжении долгого времени в первоначальном состоянии. Здесь не образуются ржавые пятна, не появляются сколы и микротрещины за счет высокой прочности.
• Такое изделие можно интенсивно нагревать, так как чугун сам по себе не чувствителен к высоким температурам. Сковородка не будет деформироваться и при интенсивном длительном нагреве. Это обеспечивается не только высокими температурными показателями чугуна, но и достаточно толстыми стенками изделия.
• Чугун обладает антипригарным эффектом, поэтому при жарке к донышку не будут прилипать продукты.
• Такая посуда является универсальной, вследствие чего ее можно использовать на газовых, индукционных и электрических плитах.
• И, пожалуй, такие чугунные сковородки являются экологически чистыми. Даже если поверхность металла слегка оцарапывается металлическими приборами – вилками или ложками, это не способствует устранению антипригарного покрытия.

Но, несмотря на эти положительные моменты, чугунные сковороды имеют и свои недостатки.

• Чугун является хрупким металлом, поэтому при падении с существенной высоты на нем могут появиться крупные трещины и сколы.
• Такое изделие тяжеловесно. Это достигается повышенной плотностью металла, а также толстостенностью самого изделия. Но этот недостаток нивелируется корректным распределением тепла. Поэтому блюда на такой сковороде готовятся более качественно и равномерно во время жарки или тушения.
• Несмотря на то, что такая сковорода устойчива к процессору ржавления, все же такому кухонному изделию нужно обеспечить определенные условия хранения. Если она будет на протяжении длительного промежутка времени подвергаться повышенной влажности и на ней будет образовываться конденсат, со временем ржавчина все же покроет наружные поверхности.
• Из тех же соображений сохранения первоначального состояния металла, не стоит применять агрессивные моющие средства. Кислоты, щелочи, интенсивно действующие ПАВы – все они разрушают с течением времени внешний слой металла. Дополнительно к этому после многочисленного воздействия агрессивных компонентов, поверхность сковороды может набирать неприятные запахи, которые потом передаются готовящейся пище.

Если разумно взвесить все эти достоинства и недостатки, то положительные черты чугунных сковородок станут очевидными. И если вы решили приобрести такой товар, то стоит обратить внимание на то, что чугунные сковороды — это не только лучшие производители, занимающие первые места в рейтинге, но и наиболее удачные модели, отвечающие конкретным требованиям.

Рейтинг лучших чугунных сковород

Прежде чем перейти непосредственно к анализу отдельных марок и моделей, приведем обзорную таблицу, в которой выделены наиболее важные особенности и характеристики 10 лучших изделий.

Название	Главная характеристика
Биол ECO Классик	Качественное внутреннее покрытие и универсальные размеры
Maysternya T20х	Оптимально сочетание толщины стенок и габаритов для домашнего использования
Brizoll Оптима 02460	Эргономичная деревянная съемная ручка
Доляна 755142	Высокие борта, подходящие для тушения
Fissman 4129	Оригинальная форма
Камская посуда ГУ8063	Возможность жарить мясо и рыбу гриль
Lodge Duck L5SKWLDK	Качественны чугунный сплав большой толщины
Myron Cook Tradition MC2286	Оптимальная комбинация толщины изделия, его габаритных размеров и рабочего объема
Ситон Ч2220д	Возможность печь блины и оладушки на экологически чистой посуде с антипригарным эффектом
BergHOFF Ron 3900041	Высококачественны сплав чугуна с антипригарным покрытием. Но для его проявления нужно правильно обработать ее перед первым применением.

Сковорода Биол ECO Классик

Эти типы продуктов подходят для приготовления широкого спектра блюд. В них можно запекать, тушить и даже готовить такие блюда, как ризотто. При покупке стоит обратить внимание на следующие характеристики. Диаметр изделия колеблется от 24 до 28 см, а высота боковых стенок не превышает 6,6 см. Толщина стенок составляет 4 мм. Однако ручка съемная, поэтому такую чугунную сковороду можно использовать и для запекания в духовке.

Преимущества этой сковороды:

• Качественное наружное покрытие рабочей поверхности, что исключает процесс пригорания пищи.
• Универсальность и возможность использовать не только на разных типах плит, но и в духовом шкафу.
• В комплекте с основной поставляется дополнительная ручка, что повышает эргономические показатели.
• Возможность использования на разных типах плит.

• Отсутствие крышки в комплекте.
• Массивный вес – но он присущ всем изделиям из такого металла.

Сковорода Maysternya T20

Сковорода изготовлена в Украине. Толщина стенок составляет 4 мм, что позволяет жиру хорошо и максимально равномерно распределяться в сковороде. Это позволяет продуктам готовиться быстрее. Кроме того, при жарке образуется красивая румяная корочка.

К преимуществам этого кухонного изделия относятся:

• Качественное покрытие внутренней поверхности, что позволяет достигать параметров антипригарного изделия.
• Наличие двух ручек для удобного перемешивания и перемещения посуды.
• Возможность использовать на разных типах плит (включая индукционные) и в духовом шкафу.

Лучшие универсальные чугунные сковороды

4 Ситон Ч2240д 22 см

Компания «Ситон» является одним из крупнейших украинских производителей чугунной посуды. Более того, производство находится в Днепропетровске, а не в Китае, как у большинства компаний. Благодаря тесной специализации продукция компании отличается высоким качеством, а доступная цена делает сковороды «Ситон» вдвойне привлекательными для покупателей.

Сковорода Ch2240d является универсальным выбором. Диаметр дна составляет 17 см, а общий диаметр — 22 см. Она подходит для приготовления большинства блюд — от блинов и оладий до тушеных блюд. В отличие от аналогичных сковородок, она весит всего 1,4 кг. Она не подходит для посудомоечной машины, но может использоваться на всех типах плит. Поскольку она не эмалированная, ее можно безопасно использовать при высоких температурах.

Сковорода оснащена двумя ручками. Основная ручка выполнена из дерева, имеет практичную округлую форму и защиту в виде захвата в месте соединения с металлической частью, что исключает риск ожога, если рука окажется слишком близко к металлу. Благодаря шарнирной конструкции с винтовым креплением она подходит для использования в духовке. Дополнительная ручка выполнена в виде кольца, что позволяет подвешивать сковороду, экономя место на кухне.

Преимущества:

• Универсальность.
• Можно подвешивать.
• Удобство в использовании.
• Деревянная съемная ручка.
• Совместимость с духовкой.
• Доступная цена.

• Нельзя использовать в посудомоечной машине.
• Требует особого ухода.

3 Биол 0326 26 см

«Биол» — ведущая украинская компания по производству кухонной посуды с послужным списком около 20 лет. Особой популярностью пользуются сковороды, чайники, сотейники и гусеницы.

На 4-м месте — кастрюля Biol 0326 (высота стенок 6,6 см) с двумя ручками, которая практична, несмотря на свой вес около 2,5 кг. Основная ручка сделана из дерева, ее можно легко снять и надеть обратно. Дополнительная ручка компактная и достаточно широкая, чтобы легко удерживать довольно тяжелый контейнер с продуктами. Поскольку модель не эмалированная, ее необходимо предварительно разогреть на огне и смазать маслом. Если на сковороде останется готовая пища, чугун окислится. Однако не стоит беспокоиться о том, что он перегреется, нарушится эмаль или он будет поврежден металлическими инструментами.

Благодаря стенкам толщиной 3,5 см кастрюля прекрасно нагревает пищу, сохраняет ее тепло и раскрывает весь ее вкус. Биол можно использовать для жарки, варки в небольшом количестве воды и запекания в духовке, не опасаясь высоких температур. При бережном обращении изделие прослужит долгие годы.

Преимущества:

• Универсальность.
• Удобство в использовании.
• Две ручки.
• Совместимость с духовкой.
• Долговечность.

• Не подходит для чистки в посудомоечной машине.

2 Gipfel Diletto 2148 20 см

GIPFEL — это немецкий бренд, существующий с 1997 года. Сначала компания ориентировалась исключительно на европейский рынок, но со временем распространилась на Россию и соседние страны, так как быстро оправдала ожидания потребителей — немецкое качество по доступной цене.

Лучшие чугунные сковороды-гриль

4 Mallony Padella 28×28 см

На четвертом месте — сковорода-гриль Mallony Padella. Она имеет квадратную форму со слегка закругленными краями. Диаметр дна такой же, как и диаметр верха: 28 см. Губы имеют среднюю высоту, т.е. 4 см. По этим параметрам сковорода не очень большая, но в нее легко поместится несколько стейков или небольшая курица.

По бокам имеются углубления, чтобы можно было выливать жидкость, не проливая ее и не пачкая сковороду. У сковороды две ручки — короткая и длинная. Обе они сделаны из чугуна, поэтому модель можно использовать не только на плите, но и в духовке. Вам не придется беспокоиться о том, что материал деформируется при высоких температурах. Удлиненная ручка имеет отверстие, что также добавляет функциональности. Это значит, что изделие можно не только хранить на полке шкафа, но и повесить на крючок.

Дно паделлы состоит из сплошных выступающих линий, которые оставляют аппетитные разводы на выпечке. Покупатели говорят, что противень отличного качества и долго сохраняет тепло, но не забывайте правильно ухаживать за чугунным изделием, иначе его поверхность может быстро заржаветь.

• Высокие стенки.
• Долго держит температуру.
• Разные варианты хранения.
• Можно использовать в духовке.
• Литые ручки из чугуна.

3 Биол 1026 26 см, съемная ручка

Противень Biol 1026 занимает третье место. При покупке этой модели вы получаете в комплекте стеклянную крышку. Поскольку изделие имеет не совсем стандартную форму, такая забота производителя является дополнительным преимуществом для хозяек.

Эта модель имеет квадратную рабочую поверхность. Диаметр столешницы составляет 26 см, но сужается до диаметра всего 22 см. Высота стенок составляет 4,5 см. Основная ручка круглая, сделана из дерева и имеет небольшое отверстие на конце, чтобы повесить сковороду на крючок. Ее также можно хранить в шкафу, так как деревянная ручка съемная и не занимает лишнего места. Благодаря съемной ручке ее можно использовать и в духовке.

Поскольку сковорода изготовлена из чугуна и имеет значительный вес, имеется вторая чугунная ручка. В боковых стенках также имеются углубления, чтобы можно было аккуратно слить жидкость. Модель пользуется хорошим спросом, и при правильной эксплуатации прослужит долго, в отличие от крышки, к качеству которой многие находят претензии.

• Ручку можно снять.
• В комплектации есть крышка.
• Держит тепло.
• Подойдет для духовки.
• Удобство хранения.

2 Ситон ЧГ2640 26 см с крышкой

Продолжаем обзор еще одной сковородой-гриль с крышкой — Siton CHG2640. Крышка у этой модели не стандартная, она работает как прижимная. Как и само изделие, она изготовлена из чугуна. Ее вес позволяет не использовать различные грузы для прижимания мяса к рабочей поверхности во время приготовления.

Критерии выбора

• Вес модели. Изделия, изготовленные из данного материала, просто не могут быть легкими. Тяжесть посуды говорит о ее качестве, это – ее преимущество.
• Толщину стенок. Этот параметр должен быть не менее 4-5 мм. За счет чего обеспечивается равномерное прожаривание и томление пищи.
• Идеальная плоская поверхность. На ней не должно быть сколов, трещин, заусенцев, вкраплений отличного оттенка. Иначе еда будет пригорать, а сама посуда в скором времени испортится.
• Форма изделия. В продаже бывают модели овальной, квадратной или классической круглой формы.
• Размер. Важно грамотно рассчитать диаметр изделия, в этом случае выбор обусловлен предпочтениями и целями покупателя. Модели менее 20 см в диаметре подойдут для разогрева блюд, от 20-24 см – оптимальное решение для приготовления еды в небольшом объеме, а варианты диаметром от 24 см позволит приготовить блюдо на все семейство.
• Объем. Сковорода с низкими бортиками удобный выбор для выпечки блинов, стандартная высота в 3-4 см может использоваться для жарки, а в глубоких сотейниках можно тушить овощи или приготовить мясное рагу на варочной панели или плите.

Тщательно подобранная, хорошая посуда из надежного чугуна, при правильном использовании и уходе, будет успешно служить идеальной утварью для приготовления коронных семейных рецептов на протяжении многих поколений и сохранять традиции.

Готовим с комфортом: лучшие модели универсальных чугунных сковород

Представляем наш обзор лучших моделей чугунных сковород. В этой подборке вы найдете не только описание каждой модели, их преимущества и недостатки, но и отзывы домохозяек, которые уже испытали на себе функциональность этой посуды.

В наш тест вошли следующие модели:

1. 1 место: Набор сковородок Oberhof Gusseisen
2. 2 место: Lodge LCC3 26 см с крышкой-сковородой
3. 3 место: STAUB Cast Iron
4. 4 место: LE CREUSET
5. 5 место: Rondell Noble Red RDI-706
6. 6 место: Victoria Cast Iron 25 см VI4664
7. 7 место: GiPFEL BADELL 2254

Поговорим подробнее об особенностях каждой модели.

Набор сковородок Oberhof Gusseisen

На вершине нашей подборки — набор универсальных сковородок из закаленного чугуна от известного немецкого производителя OBERHOF. В набор входит глубокая сковорода диаметром 25 см, высотой борта 7,6 см, объемом 2,8 литра и практичная крышка-сковорода с бортиком высотой 3,8 см. Модель подходит для приготовления всех видов блюд — выпечки, варки, тушения, запекания и гриля. Многослойное плотное дно имеет уникальное антипригарное покрытие, в котором используется льняное масло для создания естественного, защитного и негорячего слоя. Посуда подходит для всех типов плит и для приготовления пищи на открытом огне, например, на камнях. Прочные литые ручки повышают комфорт и безопасность во время использования. Одна из них длинная, другая короткая и широкая для удобного захвата.

• Одна сковорода может служить крышкой для другой
• Высокая теплоемкость до 250 градусов Цельсия
• Естественное антипригарное покрытие с применением льняного масла
• Литые ручки с отверстием для подвешивания
• Можно использовать на любых варочных поверхностях, в духовом шкафу, на открытом огне

Я купила набор сковородок от производителя Oberhof, я долго искала сковороды и очень довольна, потому что получила две сковороды по разумной цене и хорошего качества. Покрытие дна отличное, еда получается вкусной и, самое главное, долго остается горячей. Удобно пользоваться посудой с чугунными ручками, можно не беспокоиться, что она прилипнет к руке.

ТОП-4 лучших чугунных сковородок-гриль

В отдельной категории находятся сковороды-гриль. Их главная особенность — рифленая рабочая поверхность. В такой посуде можно приготовить стейки, вкусную рыбу и овощи-гриль.

Чугун считается лучшим материалом для этого типа посуды, так как он долго сохраняет температуру, необходимую для жарки таких продуктов.

Lodge L8SGP3

Одна из самых качественных сковородок-гриль, доступных сегодня на рынке. Ее корпус полностью изготовлен из чугуна. Этот пористый материал быстро нагревается и долго сохраняет температуру, что очень важно для приготовления стейков или рыбы с хрустящей корочкой.

Еще одной особенностью этой модели является то, что ее можно использовать на индукционных варочных панелях. Для этого в основание корпуса встроена специальная металлическая пластина.

Дно и внутренние стенки сковороды имеют антипригарное покрытие. Это делает сковороду пригодной для жарки ароматных и хрустящих блюд без использования масла. Обращайтесь со сковородой осторожно, так как ручка изготовлена из чугуна и не имеет антипригарного покрытия. Тем не менее, вы можете смело использовать сковороду для жарки в духовке.

Технические данные:

• дно диаметром 26 см;
• толщина дна 5 мм;
• стенки высотой 6 см;
• верх диаметром 26 см;
• толщина стенок 5 мм.

• подходит для индукционных плит;
• очень прочный и качественный чугунный корпус;
• можно готовить блюда в духовке;
• есть антипригарное покрытие;
• умеренный вес.

• нет ненагревающейся накладки на ручке;
• высокая стоимость.

Биол 1026

Этот отечественный производитель посуды очень хорошо известен среди потребителей, поскольку вся его продукция отличается превосходным качеством и очень доступной ценой.

Несмотря на низкую цену, корпус сковороды полностью изготовлен из чистого чугуна. Дно имеет специальную металлическую пластину, которая позволяет использовать сковороду не только на обычных, но и на индукционных плитах.

Ручка сковороды имеет эргономичную форму. Сама ручка сделана из дерева и легко снимается. Это делает сковороду пригодной не только для приготовления пищи на плите, но и для запекания в духовке. Продуманная форма сковороды позволяет подавать вкусные блюда прямо в чугунной сковороде.

Технические данные:

• вес 2,4 кг;
• дно диаметром 20,5 см;
• стенки высотой 4,5 см;
• диаметр верха 26 см;
• дно толщиной 4,2 мм;
• стенки толщиной 3,6 мм;
• антипригарное покрытие: нет.

• высокие ребра обеспечивают качественную прожарку даже толстых кусков мяса;
• съемная деревянная ручка;
• бюджетная стоимость при высоком качестве материала;
• подходит для духовки;
• можно использовать на индукционных плитах.

• круглая ручка не очень удобно лежит в руке;
• у некоторых пользователей возникают сложности с креплением рукоятки.

Что лучше — чугунная или алюминиевая сковорода?

Чугунные и алюминиевые сковороды различаются не только по весу, но и по другим свойствам.

Например, алюминиевая сковорода нагревается гораздо быстрее, но не может долго удерживать тепло. Однако большинство алюминиевых сковородок имеют антипригарное покрытие, которое предотвращает пригорание пищи и позволяет готовить без масла.

Многим пользователям трудно пользоваться чугунными сковородами. Это связано с тем, что если сковороду оставить надолго, она перегревается, и пища может пригореть. Однако со временем это может превратиться в преимущество, поскольку нагретая чугунная сковорода позволяет готовить любимые блюда гораздо быстрее.